[食記] 台北 捷運民權西路站 一騎札幌拉麵

[lintbtb (...等待是種美德)]

餐廳名稱：一騎札幌拉麵(中山本店)
消費時間：2013/05
地址：台北市中山北路二段180號1樓
電話：[phone]
營業時間： 11:00～24:00
每人平均價位：190-250元

無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/96583549

一騎札幌拉麵就位在中山北路和撫順街的交叉口，也就是在大同公司的附近
外表招牌以紅白黑三色為主，在門口有菜單和椅子可供參考和等待
整間店不算很大間，靠窗戶的一側都是吧檯位
除此之外有四人桌和雙人桌大約總共有20來位

現在因為拉麵店開的實在太多了
因此原本中午或是晚上須要排隊的熱潮目前也都不復存在
一坐下後店員送上冷開水之後，桌面上有菜單可以參考
除此之外就如同一般的拉麵一樣有調味料和水壺等

菜單可以算是十分的簡單
主要就是分成190元三種口味的拉麵和250~280的特製拉麵
當然配料和小菜飲品是一定會有的
此外這邊的湯汁和麵條也都可以調整濃淡和硬度
而190元拉麵和250元拉麵最大的差別在哪呢？
店員給我們的答案是特製的醬汁、有沒有半顆溫泉蛋和海苔

豚骨特製鹽拉麵 NT250元
此碗為我姐點的拉麵，主要是鹽味的湯底，除了筍乾、叉燒和溫泉蛋之外
湯上面有厚厚的一層黑麻油以及芝麻，看起來非常非常的油
湯的味道由於有加薑的關係有種說不出的口味
整體來說不算難喝，鹹味不像一般的豚骨拉麵這樣濃
但是卻比一般的拉麵來的油，因此喝多了還是會讓人覺得有些膩

特製味噌拉麵 NT250元
表面上的內料看起來和我姐那碗幾乎一樣，只是鹽湯變成了味噌

麵的部分：由於我喜歡吃比較硬的麵因此有特地請店家煮的硬一些
比較特別的是這邊的麵有先切過不會有夾不斷的問題
也因此很適合一口一口的份量，加上麵的口感和偏重口味的拉麵很合適
本人對麵的評價還不錯

溫泉蛋部分：形狀看起來有點驚人
原本還以為會不會退冰沒有完成，不過還好最後吃起來是溫溫的
蛋黃的熟度非常的剛好，不會太生也不會太熟，入口即化是本日最好吃的配料

筍乾部分：非常有嚼勁，吃起來多汁青脆還不錯，但沒有特別驚艷的地方

叉燒部分：厚切像是腔肉的感覺，肉質非常的軟嫩入口即化
但是缺點是實在是太油膩了，由於湯本身的口味有點重過頭
加上叉燒本身的肥度讓人有點太誇張的油膩感，撇開整碗麵不說
算式在台灣吃過的叉燒中最軟嫩但是卻是最油的了

湯的部分：湯則是除了有味噌之外還有特製的絞肉和醬汁
第一口喝下去覺得口味有點重還不錯
但是一連喝了10多口在加上叉燒的洗禮之後
這湯變的給人非常重的油膩感和噁心感
不但有點過重的調味更因為有絞肉又有叉燒整碗湯就是油油油
到最後完全就喝不下去。
這也是我在台灣第一加點重口味喝不完的湯汁，可見鹹度和油膩度是有些偏高的

不加一成服務費的一騎札幌拉麵價格算是中等偏高一些
特製250元的兩碗都讓我們覺得口味過重了
而坐在我們隔壁點190元的湯明顯看起來清淡多了
因此如果害怕重口味的朋友不建議您來此用餐
而這家拉麵店在我吃過台灣的拉麵店中算是排名普通的店家
如果想要嘗試看看的話還是從190元基本款上手比較好。

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◆ From: 220.136.127.53
→ lilychichi:我之前下午去吃 只有我一個XD 感覺生意好像普通而已
→ Shenghunglai:這間味道還可以，價味算中上偏貴
推 VETYVER:中午時段頗多人
→ lilychichi:下午去吃可以免費加麵 我當時還有拿到折30的折價券耶
→ lilychichi:還有集點卡 集滿之後也是每次去吃可以折價 感覺上是想
→ lilychichi:賣折價卷之後的價格 所以價位才會訂在中上
→ lintbtb:沒有折價卷去吃真的好傷荷包QQ