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餐廳名稱：台電勵進餐廳
消費時間：2013/07
地址：台北市和平東路一段55巷5號
電話：02-23934780
營業時間：11:00am~1:00pm/5:00pm~8:00pm(每週日公休)
每人平均價位：400元
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/97877171
台電勵進餐廳門牌是掛55巷
不過要前往餐廳用餐則必須走側門的部分，側門位在75巷側
從和平東路轉進來的話巷口是一家麵包店
看到麵包店往巷子裡走就可以看到這小小的側門
進來後會延著矮矮一層樓的餐廳外圍往內走
有點水泥、鐵皮和木頭混搭的建築物就是今天晚上的用餐地點了
今天不知道是什麼日子，店門口有許多排隊等待用餐的朋友
連店裡面也都完全的客滿，不過由於我們人數有超過8位
因此有事先預訂好座位也就不必在外面大排長龍等待
整家店算蠻寬敞的，大約可以容納70+以上的人
今天被安排的位子是一桌可以坐10~12人的大圓桌
而它們的圓桌有特別設計過在轉動的過程中
中間的鍋子不會隨著小圓盤的轉動而轉動
因此每個人自己放的食物不會隨著鍋子轉阿轉就通通不見了
這邊除了第一次幫忙送上桌的餐點之外，之後需要吃啥都要到冷藏櫃裡自己拿取
肉類主要有豬、牛和羊三種肉，配菜有青菜、豬血和凍豆腐三種
此外酸菜也可以依照自己喜歡的酸度來做添加
在等待鍋子上桌前可以先調配自己喜歡的醬料
從12種不同的醬料來做出適合自己口味的調味料
如果不知道要如何搭配的話，牆壁上也有敎最基本的口味要如何調配
值得注意的是，豆乳、韭花和蝦油很鹹
一定要小心添加的比例，不然會鹹到讓人受不了
冷盤-肉凍
這邊的冷盤會依照我們的人數給予適當的份量，每桌限一盤(除了蔥油餅之外)
肉凍吃起來Q彈度比較不足，味道有點像是口味比較重一些的肉湯塊
吃起來有點嚼勁，個人覺得沒有很特別
冷盤-排骨酥
這邊的排骨酥是已經熟了可以直接吃而不需要再放入湯裡
骨頭有些偏多，吃起來由於已經有些冷掉了排骨的肉質比較高韌性
吃起來有點比較難以吃到肉，不是很習慣的吃法
冷盤-肉丸子
做成很像是牛肉丸的丸子事實上是用豬肉做成的，外面有稍微的酥炸過
吃起來肉感非常的重紮實且有嚼勁，口味也偏重一些
冷盤-蔥油餅
這邊的蔥油餅可以說是招牌之一了，現煎現切的蔥油餅熱熱的卻不會十分的油膩
薄薄的一片吃起來卻十分有嚼勁
一口咬下蔥油餅的獨特香味伴隨著胡椒和麵皮的口感傳入口中
讓人吃完一片後有著意猶未盡的感覺，不油不膩外酥內紮實非常好吃
冷盤-涼粉
看起來很像冬粉的這一大盤量粉也是可以直接吃的冷盤
口味非常的清爽，用比較強烈的酸味去除我們在吃其他肉或冷盤時的油膩感
加上Q彈的口感讓人非常的去油解膩加開胃，也是今天冷盤第二受歡迎的料理
在冷盤上桌後不久，我們的鍋子就上桌了
這邊同樣是採用整桶的酸菜白肉鍋鍋子，利用炭火來做燒煮
上頭的開關可以調整火侯的大小
由於鍋子上桌時只有用海鮮熬煮的清湯，因此可以先加入適量的酸菜
如果覺得不夠酸的話，在自助吧檯都有可以再添加
凍豆腐也可以先放入酸菜白肉鍋內當作基底的部分，同樣也可以在自助吧檯做添加
在酸菜和豆腐都放到鍋子裡水也滾開了之後，就可以準備來涮肉片了
豬肉片
這邊的白肉片比較東北正統一些，因此有些偏肥
每一片肉的油肉比大約在6:4左右，因此對於大多數人來說會有些偏肥
不過吃起來搭配酸菜的湯底或是偏鹹的醬料反而會比較剛好一些
雖然說一口咬下還是可以明顯的感覺出油脂的豐富度
口感不是那種五花肉的油脂感，是有點嚼勁的油脂感
因此讓肉片吃起來反而比較彈牙的感覺
羊肉
羊肉看起來的油脂含量不是很夠
加上有些筋的感覺因此一開始還沒下鍋前就會有些怕怕的
下了鍋之後可以很明顯的感覺出來羊肉的獨特味道不說
吃起來果然有一些偏硬的口感，加上筋的部分有些難以咬斷
個人覺得羊肉的品質不是太好，因此十分建議還是以吃豬肉為主
整體來說價位十分的便宜
以400元以內酸菜白肉鍋吃到飽可說是在市面上很難找到同等價位的餐廳
C/P值雖然沒有到頂尖但也有一定的水準
加上有許多外面吃不到的冷盤，的確十分值得來吃一次看看
不過熱門時段要必須提早來或是多些人一起訂位
不然等候的時間可能會有一些久
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