[食記] 台北 排隊人氣名店小六食堂(丼飯居食屋)

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   餐廳名稱：小六丼飯居食屋（小六食堂）
   消費時間：2015年/11月
   地址：台北市中山區松江路259巷8號
   電話：[phone]
   營業時間：星期一到六11:30–14:00, 17:00–21:00（星期日公休）


小六食堂位於行天宮附近，靠近熱鬧的錦州街商圈，
主打生魚片丼飯，是周邊上班族的午休小確幸心頭好。
雖然早有耳聞這是一間不易訂位的排隊名店，
某天路過突然想碰一碰運氣，沒想到還真的有幸吃到了。

位於單行道的窄巷中，小六食堂和周邊幾間餐館仍然是高朋滿座，想必一定有相當實力。
門口有一些規定和說明，給到訪的客人一些「宣教」，看起來是已經建立制度的一間店。
大概是店裡的生意就已經做得很勞碌，所以小六食堂特別標明了「不接受外帶」。

排隊方式是在櫃台登記候位，之後會電話聯絡。
櫃檯的牌子訴說著平常還是有可能候位客滿，營運潛力可可見一斑。
長型的店面一半是料理吧檯，另一半就是客席區，
店面座位排列可以說是非常擁擠，但為了好料也只能甘之如飴。
料理台有好幾位師傅同時在工作著，看得出來十分忙碌，
後方還有一廚房在處理餐盤和熟食，
其實在用餐的時候聽到有一位資深師傅十分大聲的在指揮著，
而且是大小事都要嘀咕一下的個性，所以耳邊會一直傳來他的耳提面命，
個人是覺得有點小小干擾。

看了一下菜單，生魚丼的單點起跳價格是120元，果然是小資大享受，
定食則是單點加100元就有前菜、茶碗蒸、味噌湯和甜點。
考慮到有些人對生食沒有喜好，小六食堂也有提供商業套餐、熟海鮮丼、星鰻丼等選擇。

炙燒鮭魚丼定食（250元），從菜名上看不出來的是原來上面淋了滿滿的明太子美乃滋，
還有玉子、牛蒡、洋蔥，感覺很豐盛非常加分啊！
（但馬上就想到有些朋友對於美乃滋極度厭惡，看到這款會有驚嚇的感覺吧。）
細看菜單發現這是歸在明太子炙燒底下，如果想吃單純炙燒鮭魚的應該點燒霜鮭魚丼喔！
不過這樣炙燒鮭魚的部分就比較吃不出原味，因為醬汁還蠻濃厚的，
不然鮭魚本身就很好吃的。

烤魚定食：白口春子（240元），這款是寫在牆上黑板的每日特選菜單，
小六食堂的烤魚定食220元起跳，有些店光是烤一片魚身就要賣180元了，
非常能理解為什麼有這麼多人對小六食堂趨之若鶩了，
不過其實這間店還有無菜單料理（需預約），價格是600元、800元，
想必以這種風格應該就是一張鈔票就能夠巨滿足吧。
因為個人分不太清楚魚類還特別去搜尋了「白口春子」，
但是看完更是糊塗了因為白口跟春子好像是不同的魚，
但又有很多店家把它寫在一起，還說是「台灣常見的國民食用魚」，
我都不知道這個事實，真是落伍了。
總之魚烤得挺好，皮酥脆肉多汁軟嫩，
只是配角胡椒好像普通了一點，沒什麼提味的效果。

定食套餐附的四寶，前菜（豆）、茶碗蒸、味噌湯還有沒拍到的咖啡凍小小塊，
個人覺得弱弱的，如果不是一個人來吃的話，
這加價100元好像拿來點別的單點小食比較划算，下次就知道該點什麼囉！

-店家資訊-
小六丼飯居食屋（小六食堂）
地址：台北市中山區松江路259巷8號
電話：[phone]
營業時間：星期一到六11:30–14:00, 17:00–21:00（星期日公休）

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推 v19791119: 不錯吃.. 可是生魚片變小了.. cp值變低。寧願它漲價..
→ v19791119: 恢復原本那種... 哇！滿滿的生魚片蓋住飯耶，那種感覺
推 ph18: 最近去吃覺得CP值沒有傳說中的高
→ ph18: 且打電話預訂無菜單料理講了兩次 到現場時居然說我沒事先講
→ ph18: 所以沒準備。又說他們當天上午有電話要跟我確認 是我沒接到
→ ph18: 問題是我看到未接來電後 十分鐘內回電 他們電話也不通
→ ph18: 但我不死心繼續回撥 從11點打到11點40分 依舊無人接聽
推 ph18: 店家還是一副不很在意的樣子 這頓飯真的吃得很不爽
推 ph18: 感覺好像是我兩週前打電話預約是白打的 虧我好不容易打進去
→ ph18: 這家的服務態度 讓我覺得很糟糕