[食記] 台北 美濃屋 道地喜多方醬油拉麵

[lovecala (cala)]

   餐廳名稱：美濃屋
   消費時間：2015年/3月
   地址：台北市中山區長安東路一段22-18號
   電話：[phone]
   每人平均價位：160-200
   圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/196150476

    台北的拉麵店真的超多的，像東區有的一條巷子裡就好幾間，大家都這麼愛
    吃拉麵喔？？？

    我是蠻喜歡吃的啦，因為就很方便，一碗麵湯頭好，然後有麵有菜又有肉，
    吃一碗就解決了～

    聽說這間位在長安東路上的美濃屋是間拉麵的老店，讓我們慕名而來。

    很日本的裝潢風格，就像是走在日本，巷弄裡的那種家庭式小餐館。

    老闆娘很親切的招呼我們入座，真的很有溫馨的氣氛。

    以拉麵為主，其他的菜色並不算太多，除了湯麵也有炒麵和餃子類。

    這裡主打喜多方拉麵，喜多方是日本拉麵三大派系之一，也是拉麵的來源地
    之一，以醬油和豚骨的湯頭聞名。

    一人點一碗拉麵之外，還點了份煎餃，一份六個120元，煎得微焦好香喔！

    不是餡料塞滿滿的那種，一咬下去有點油香軟軟的餡，配上酥脆的皮真的好
    好吃。

    不用沾醬油就很夠味了，也許有的人會覺得太油了點，不過這吃起來才滑順
    好吃啊～跟台灣煎餃完全不同感覺喔！

    總之這個煎餃我很推薦，下次來可能是為了吃煎餃，不是吃拉麵，哈哈！

    熱呼呼的拉麵上桌囉！這是喜多方拉麵，一碗160元，蠻大一碗的喔！

    老闆娘有問我們要吃鹹一點的日本味還是淡一點的台灣味，因為怕有的人覺
    得太鹹，可以調整湯頭這部份很貼心呢！

    看得出湯是清的，這碗是日本味比較鹹，其實也還好，跟一般的拉麵差不
    多，幾片叉燒肉和筍絲味道很不錯。

    我覺得麵條上和配料上沒有說有多特別，但是湯頭真的是好喝的，不死鹹的
    醬油和豚骨湯頭，非常順口。

    味增拉麵一碗220元，感覺更大一碗！你看那喜多方拉麵上桌時湯都還沒碰
    到碗上美濃屋的字樣，這碗可是蓋掉字的一半啦！

    裡面的豆芽菜是炒過再放進去的喔！因為我們本來要點一份炒青菜，老闆娘
    說味增拉麵裡就有一樣的東西了，原來如此啊～

    炒過的青菜放進去就多了炒過的香氣，跟直接放進去燙熟的感覺完全不同，
    加上味增湯頭比較濃，整碗湯會變得很濃郁。

    而且青菜好多，這碗吃下來真的超飽的，兩種湯頭都喝過後，我是比較喜歡
    喜多方醬油口味的。
    真的在這裡，一人一碗麵加上一份煎餃兩個人一共五百元，就可以吃好飽了
    喔！

    老闆娘真的超級親切，雖然外場只看到他一個人，但是很注意客人的需要，
    難怪我們看到好多老客人就像下了班來家裡吃碗麵一樣的自在，和老闆閒聊
    個幾句這樣。

    難得在台北有這樣濃濃人情家庭味的小餐館，拉麵感覺就很用心，喜多方醬
    油拉麵對於喜歡清湯頭的我真的是拉麵裡的小清新啊～

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推 maikof: 老闆娘親切服務是我必訪的理由
推 finderri: 交通上有點不方便，但看完這篇後好想再去吃一次啊~~~
推 linablue: 昨天再訪，大推清湯醬油和炒麵
推 Kaiji: 這間的醬油湯超棒
推 linablue: 同樣是醬油的鷹流蘭丸 池繩 美濃屋的醬油還是不可取代啊
推 linablue: 這醬油湯的層次好醇厚有深度 啊口水又流下來了...Orz