餐廳名稱：橘色涮涮屋
消費時間：2016年/3月
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-27761658
營業時間：11:30-23:00
每人平均價位：950
可否刷卡：可
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/209810722
早就聽說橘色涮涮鍋很高級，一直沒機會來吃，這天托好友的福，來這
裡享受生日午餐約會。
橘色一館就是大安路上B1這間，從中午開到晚上，下午也有營業喔！餐點中
午和晚上都是一樣的。
門口有代客停車的服務，不用擔心找車位的問題，一進地下室裝潢的還不
錯，感覺蠻高級的。
有吧台的座位，一個人來也可以吃涮涮鍋，旁邊的四人座位，大部分也都有
簾子隔起來，稍微有點隱密性。
我們被帶到一個小房間，裡面有三桌，桌與桌的距離不會太近，用餐感覺蠻
寬敞的。
一坐下來就會送上熱毛巾，看了一下菜單有套餐，也可以單點，我們兩人想
說中午不要吃太多，點一份套餐再加想吃的單點就好。
醬料都調配好了，服務生會來問裡面有沒有不喜歡的配料，一盤胡麻醬和一
盤果醋的醬料，我喜歡酸酸的果醋醬料沾肉很好吃。
套餐有附菜盤一份，其實跟一般火鍋店的菜盤好像差不多，沒有覺得有特別
的地方。
服務生會幫我們把菜盤都放進鍋裡，兩個人座位區的話都是用共鍋一大鍋
的，這鍋子看起來是金銅色的好特別喔！
套餐附的生菜沙拉，有三種可選，我們就選生菜沙拉，小小一盤料還蠻多
的，新鮮就好吃。
頂級沙朗套餐1080元，想吃嫩一點牛肉，服務人員就建議我們點這個。
每一片肉都蠻大片的，肉質確實很不錯，涮一下沾點醬汁就很好吃，喜歡吃
牛肉的可以試試喔！
接下來就是單點的部份了，丸子類可以點半份的雙拼，山藥牛肉丸和手工蝦
丸都各來半份。
牛肉丸很紮實，不過肉味實在蠻重的，一人吃兩顆就覺得好飽，蝦丸口感倒
是蠻特別的，比一般的吃起來都脆，蝦味卻沒有覺得很明顯。
魚豆腐是店員推薦，因為我們不想吃海鮮，也沒很愛吃肉，所以一直很難選
到底還要點些什麼><
這送上桌時是剛炸好熱熱的，可以直接吃也可以放進去煮，不過直接吃是沒
有調味的，要是加胡椒鹽應該會還不錯。
放進去鍋裡煮，會膨脹變軟，就像豆皮的口感一樣，比較一般口味。
忍不住點了一碗白飯來配菜，加點香鬆海苔賣相很不錯。
吃完服務人員會問要不要用鍋底煮粥，聽說就是這粥很好吃，當然要來一點
啦！
準備的配料還挺多的，有煮粥的料，還有配粥的小菜呢！
將鍋裡的料都撈起來後，把一碗白飯倒進鍋裡，大概煮了15分鐘後，再放進
海苔、蔥、蛋等調味就變成一鍋熱騰騰的粥啦！
說實在我本來想說我們的湯底也沒有放海鮮，應該煮成粥味道也不會多鮮
美，不過一吃下去可是完全讓我改觀。
真的很好吃耶！覺得有點神奇～因為這湯我有喝，算是蠻淡的口味，怎麼會
煮成粥變得這麼好吃啊！
有一股鮮味，還有三樣小菜可以配，我一連竟然吃了三碗XD
餐後送上一小盤水果，都很新鮮也蠻甜的。
銀耳蓮子湯，熱熱的微甜口味還不錯。
布丁還是焦糖口味的，很綿密好吃呢！
這一餐兩人吃了一千九百元左右，老實說從一開始到吃完，在食物的部份我
都覺得並沒有那麼特別或值得的部份。
不過到最後吃了那碗粥覺得有種好戲在後頭的感覺，所以建議來吃的人一定
要吃吃看最後精華的那碗粥啊～
用餐環境寬敞舒服，服務也真的沒話說，會幫忙將料下鍋，不時倒熱茶、換
熱毛巾，收拾桌子。
貴是有貴的道理，用料可能比較高級一點，服務和用餐品質很令人滿意，從
中午開到晚上11點，很方便的讓人想吃就來。
地點在大安路和仁愛路口附近，捷運可以搭到忠孝復興站3號出口，往大安
路右轉走個5分鐘就到了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.218.105
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1458835558.A.345.html
※ 編輯: lovecala (220.136.218.105), 03/25/2016 00:09:30