推 khalil:想吃這家 03/04 17:03
推 imagegirl:份量有點少我覺得啦 03/04 18:58
推 aibaaiki:推大戶屋的竹筴魚套餐 真的很好吃 03/08 23:53
餐廳名稱：大戶屋 OOTOYA (南京西路．衣蝶台北店)
地址：台北市南京西路14號B1
電話：(02)2511-0882
營業時間：11:00~21:30(週日至週四)/11:00~22:00(週五週六及假日前夕)
價位範圍(每人)：260~350
詳細圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/3079769
電視上常有<料理東西軍>之類的日本美食節目，有次看到介紹"竹莢魚一夜干"，
經過短暫曝曬後，增添一股魚乾淡淡的特殊香氣，卻仍保留豐富的油脂，
那炭火下炙烤的畫面，讓人真想把電視給啃下去。
原以為這樣的滋味非得飛到日本才得以一嚐，
沒想到在日本有五十年歷史的連鎖平價定食餐廳<大戶屋>來台展店，
其推薦菜色之一就是炭烤竹莢魚一夜干，當然要找機會去大啖一番囉。
在網路上查詢資料的結果，得知它截至目前為止，在台北已開了三家分店，
分別位於衣蝶、微風和燦路都飯店，由於想順便將手上的衣蝶禮券花掉，
就和Leon約了在衣蝶碰面。(沒想到結帳時才知道禮券不收..... 唉~)
禮拜六晚上七點多，很意外的只等了十分鐘不到就可入座，
是因為大家都看燈會去了嗎?
服務人員表示餐點都是現點現做，所以點完菜後仍需等候十至十五分鐘，
便趁著空檔東拍西拍。
1. 小魚豆腐沙拉(NT$130)
食材包括豆腐、海帶、?魚、生菜，並佐以海苔絲、白芝麻與和風醬料，
蠻適合當開胃菜清清口腔。
2. 廣島產香酥牡蠣定食(NT$280)
季節限定的新產品，加上以前沒試過這種料理方式，
嗜吃生蠔的Leon當然不會錯過。
<料理東西軍>版本的香酥牡蠣有二種，大顆的赤崎冬香牡蠣直接裹上麵衣油炸，
小顆的里亞斯水滴牡蠣則和上Mozzarella及黑松露，用帕瑪生火腿包起來裹上麵衣油炸.....
如果奢望花不到300元就能有同等級的享受，那真是想太多了!
但實際嚐試後仍充滿驚喜，一口咬下馬上感受到滿滿的海味溢滿口腔，
鮮嫩多汁卻毫無腥味，若搭配塔塔醬或黃芥末，又是另外一番風味。
3. 炭烤風乾竹莢魚定食(NT$270)+鹿尾菜飯(NT$30)
大戶屋的竹莢魚聽說是由挪威進口至日本鹽漬後再送到台灣，上桌前用備長炭烘烤，
雖說是魚乾，油脂卻豐富地讓人驚訝，加上帶著焦鹹風味，讓我忍不住多續了半碗白飯。
另外，它的蘿蔔泥也讓我非常喜歡，號稱是手工現磨的，
入口後屬於新鮮蘿蔔才有的辛辣香氣湧入鼻腔，
不禁懷疑之前在他處吃天婦羅、炸蝦所附的蘿蔔泥到底是什麼東西，
至於網路上其他人曾提及的苦味，我倒是覺得還好。
若點定食的話，可以選擇加價將白飯換成小魚飯(NT$40)
或鹿尾菜飯(NT$30)或山芋泥飯(NT$50)。
鹿尾菜是一種生長在海邊岩石上的褐藻，正式的名字叫羊栖菜 (Brown Seaweed)，
由於狀似鹿尾，遂又名鹿尾菜，聽說不僅是很健康的食物，風味也很特殊，
一試之下果然不錯，讓我聯想到在日本倉敷運河旁小店喝到的海帶茶。
可能是主食的表現太優，相形之下所附的配菜(涼拌菠菜、泡菜、味噌湯)就普普了，
尤其是酸酸甜甜的泡菜，實在不合我的口味。
就整體而言，它的品質價格比相當高，料理的選擇也相當多，
加上服務不錯，是一家我還會想再次專程造訪的店，
下次逛三越衣蝶一帶，不用擔心沒美食可吃了。
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