→ fatcpu:補充︰無固定公休日的意思是，週六日都沒有休息 09/03 02:48
推 apson:熱飯?不應該是醋飯嗎? 09/03 14:45
推 fatcpu:沒錯~就是熱飯 文中提及2家店都是用熱的白飯 09/03 16:10
→ fatcpu:傳統日式海鮮蓋飯用的是醋飯，但我覺得各有特色，不必拘泥 09/03 16:12
餐廳名稱：梭子
地 址：台北市民生東路四段56巷1弄5號
（敦化北路與光復北路之間）
電 話：(02)2716-8805
營業時間︰下午休息 / 無固定公休日
價位範圍：110元-200元 (每人)
圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/8283000
話說從空軍基地離開後，在烈日下煎烤了許久的二人，眼冒金星頭頂發燙，
連忙投身最近一家Starbucks吹冷氣、喝Frappuccino，
果真是離不開都市文明的軟腳蝦啊！
癱軟在沙發上，直到覺得身上熱氣被驅趕得差不多，
已是二小時以後的事了，由於飢腸碌碌，
想就近在民生社區覓食，繞了二圈仍遍尋不著同事介紹的那家店，
只好抱著可能踩地雷的心理準備，隨便找東西填肚子了。
「梭子」白底黑字的小招牌，在民生社區窄巷中的樹蔭下不甚起眼，
上面寫著『生魚片、丼飯、鹽烤、串燒』
嗯～不過於花俏，外觀上直覺是家不錯的店。
再看看店門口貼的菜單，最便宜的丼飯110元，最貴的也不過180元。
好吧！就算是地雷一枚，代價也不會太高。
沒想到抱著如此心態的我們，竟意外挖掘出一家品質價格比相當高的店家。
不算大的營業空間，約莫擺了六七張長型四人桌，
因間接光源與輕快bosanova音樂的氣氛營造，
雖桌距不大，但用餐環境仍相當溫馨舒適。
被太陽曬昏頭的我們，決定來點清淡口味，
分別點了招牌丼飯與鮭魚丼飯。
另有免費供應的自助式冰涼麥茶、味噌湯與蕃茄蔬菜湯。
《麥茶》
無糖麥茶有著香醇的口感，
不像有些店家有茶色而無茶味，有的則是喝了膩口。
採用玻璃杯而非紙杯或看起來髒髒舊舊的塑膠杯，
或許有人會說這有什麼大不了，
但個人相當認同店家對於餐具質感的重視，
況且用來分外賞心悅目。
《味噌湯》
原本對於小吃店讓客人自取的附湯沒啥信心，
總覺得是「剩菜開水味精湯」，所以第一次只舀了小半碗淺嚐，
沒想到才喝了一口，我和Leon對看一眼，
忍不住發出︰哇！真好喝～的讚歎。
使用的是口感較為溫和且帶有甘甜的白味噌，
鍋中有豐富的魚肉、海帶、豆腐與柴魚，
好喝的關鍵在於新鮮且不吝惜使用的魚骨，
相較於漁僮小舖一碗20元的味噌湯，絲毫不遜色。
《蕃茄蔬菜湯》
這道湯品的名字是我自個兒取的，
乍看之下以為是義式蔬菜湯，紅通通的色澤，
湯料是滿滿的新鮮蕃茄高麗菜西洋芹，
實際嚐過後才知道其實只是外觀類似，
少了百里香巴西利等西式香料，多了股和食料理的醇厚，
猜想可能是昆布高湯的風味，相當爽口開胃。
《生菜沙拉》
送上一人一碟生菜沙拉，原來是包含在丼飯裡的。
吃生魚丼飯前先來份沙拉，真是蠻特殊的體驗，
哈！大概老闆覺得這樣飲食比較均衡吧！
苜蓿芽、蕃茄、萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜與火龍果，
多樣的蔬果搭配，佐上千島醬汁，
因用料新鮮，還算不錯。
但個人建議改採柚子風味的和風醬汁，整體感可能會更平衡些。
《招牌丼飯》$110
一碗熱騰騰的飯，灑上些許芝麻柴魚酥，
上面再蓋著旗魚、鮭魚、海鱺各二片生魚料，
一旁羅列著蝦卵、小黃瓜、牛蒡絲與蛋皮絲等。
旗魚鮭魚的表現皆中規中矩，最令我讚賞的是海鱺，
油脂豐富細緻而肉質爽脆具彈性。
這兒的米飯宣稱採用花蓮玉里的頂級壽司米，
其實產自哪裡的米倒是其次，
是否能煮到粒粒晶瑩分明、透而不爛的好吃，才是真功夫。
個人覺得已有相當水準，上述基本條件都已達到，
而且相較於漁僮小舖，份量較足，即使男生應也不虞吃不飽。
《鮭魚丼飯》$120
與招牌丼的差異在於所採用的魚生是六片鮭魚，
採用的雖非頂級部位，但只要食材用的新鮮，其實就勝過一切了。
結帳總金額是230元，
實在很難想像一個人花百來元就可以享受如此豐富飽足的一餐，
結完帳，友善健談的老闆娘還一邊聊一邊送我們出門，
得知門口牆上的畫還是她唸藝術的女兒自個兒畫的，
言談中可以感到她為人父母的驕傲。
只是忘了問她店名「梭子」的由來，猜想是否與梭子魚有關？
下回到訪時記得問問。
很抱歉我老是忍不住拿它和漁僮小舖相比，
因為二家的消費等級實在相當接近（我只去過六張犁店）。
其實兩家都各有其優劣，就我個人觀點︰
◎「梭子」的用餐環境、服務、湯品、餐點份量、
用餐心情（不會有芒刺在背的壓迫感）
等項目明顯勝出，而消費也稍稍便宜一點。
唯一的缺點就是，它另有熟食料理，所以油煙味稍微明顯了些。
◎「漁僮小舖」食材豐富度較高（單指魚生及日式小菜），
花120元就可吃上一碗多樣食材的海鮮丼，
還有山葵章魚、魚卵花枝等多種小菜可單點。
至於缺點嘛～
我個人比較介意的是服務態度以及用餐的急迫壓力，
至於其他項目就不在此多做評論，
相信網上可以搜尋到許多前人分享。
這家網路上未曾討論與分享的小店，
帶給我們相當意外的滿足與驚喜，
在此推薦大家有機會到民生社區一帶的話，可以前往試試。
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