推 doyou321:連上一篇, 不小心看成"雞肋"..... 06/30 22:57
餐廳名稱：雞窩
地 址：台北市敦化南路二段81巷63號
電 話：(02)2704-3038
營業時間︰11:30-14:00 / 17:30-21:30
價 位：500-1000元(每人)
圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/19263640
今晚與每年頂多只見上一次面的老同事聚會，因為她已移居美國，
難得回到美食天堂的台灣，當然要吃點美味、道地的中國菜，
加上想要好好聊天，用餐環境不想過於吵雜，
幾經琢磨，決定到這家網路風評不錯的雞窩。
「雞窩」是老店「驥園」的分支，與本店的經營方式有些不同，
以提供個人套餐為主，即使一個人，也能輕鬆自在地享用。
砂鍋土雞湯套餐
定價是500元，包含一小砂鍋雞湯(附飯、麵或鍋粑)，
前菜、任選二樣100元熱炒、再加上飯後飲料水果。
如果想再高級一點，還有700元的脆筍竹笙雞湯套餐、
千元以上的鮑魚魚翅雞湯套餐，差別在於雞湯的種類。
◎ 砂鍋土雞湯
看似小小一鍋，每鍋皆附一支雞腿肉，久燉的肉質軟嫩不澀，
用筷子輕輕一夾就骨肉分離。
最關鍵的湯頭，色澤乳黃，口頭滑順醇厚，
除了土雞以外，加了許多材料共同熬煮，
像Connie就撈到了塊豬腳，也難怪嚐起來能如此具豐富膠質與層次，
更有著許多天然食材的鮮甜，須臾間表層便凝結了薄薄一層膠質，
真不愧是以老母雞湯聞名的驥園的所經營的分店。
我點了鍋粑，舀幾瓢雞湯約略泡一下，吸附著雞湯的鍋粑真的超級好吃。
接下來的菜色，因為四個女人忙著聊天，
到底吃了哪些食物、滋味如何早已不是重點，當然也不復記憶了。
◎ 前菜
桂竹筍、小黃瓜、豆雞
◎ 黑椒牛柳
◎ 京醬肉絲
◎ 脆皮豆腐
◎ 魚香烘蛋
◎ 豆酥鱈魚
◎ 雞窩腸旺
◎ 百合菠菜
◎ 清炒角瓜
◎ 雞汁蔥餅
這是額外加點的，捲著京醬肉絲入口，相當美味。
◎ 水果+花茶
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