[日本北海道] 札幌螃蟹大餐：螃蟹本家 ( かに本家 )

[JohnsonWang (強森王)]

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]

作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 札幌螃蟹大餐：螃蟹本家 ( かに本家 )
時間: Mon Jun 30 21:38:12 2008

圖文並茂版： http://yuann.myphotos.cc/?p=537

和友人 M 在旅館碰面後，時間也接近傍晚，該是用餐的時候了。本來我們出發前
做了一些功課，準備到薄野(すすきの)那邊找家螃蟹餐廳好好享用一番，因為薄野
那邊一大堆螃蟹店啊～不過友人 M 已經來札幌多日，根據他的打聽，札幌當地人
比較推薦『かに本家』（螃蟹本家），而且札幌車站附近就有一家，不用跑去薄
野，那我們當然是樂得直接前往囉！
http://www.kani-honke.co.jp/tenpo/01sappolo.html

這一整棟都是螃蟹本家的地盤，真恐怖。不過進去以後，更恐怖。（也許是我們
鄉巴佬沒見過世面吧），首先是一樓大廳：

大廳內有個水池，裡面一大堆的螃蟹，看起來是以松葉蟹和毛蟹為主：

由於剛好遇到在這家店打工的大陸人，所以經過她的介紹，我們得知另外一區的
螃蟹其實只是養來看的，並不好吃：

櫃台還販賣一些小紀念品：

服務生要我們把鞋子脫了，然後搭乘電梯上樓。我們分配到一間包廂，真是大喜，
不但自在很多，又可以開閃燈拍食物，不用怕影響到其他客人用餐，真不錯。

我們和朋友猶豫了很久，不曉得該點什麼樣的套餐，服務生（會講普通話）介紹
說目前是毛蟹與松葉蟹的季節，雖然有供應帝王蟹但並不是那麼推薦。我們根據
在台灣吃螃蟹的經驗也覺得帝王蟹就是樣子看起來比較帝王，但是味道確實是輸
給松葉蟹一些，所以也不太去注意有帝王蟹的套餐。記得最後朋友點的是一份六
千日幣左右的套餐，我和安安點的是一個兩人份的一萬日圓套餐。朋友那一分套
餐會有個熱火鍋，是我們的考量之一，因為出發前看過很多台灣人到北海道的食
記，經常表示一直吃冷的螃蟹會受不了，所以我們點餐時就有注意到最好套餐中
要有熱食，如果有火鍋就更好。

套餐陸陸續續上桌，先看我和安安的兩人份套餐：

兩盤毛蟹（各半隻）：

生魚片及松葉蟹：

這是生的松葉蟹肉，就這樣送進嘴，第一次發現生的蟹肉這麼可口，還帶有自然
的甜味，這真的是不來札幌吃不到啊～換做在台灣，你敢吃生的螃蟹嗎？

既然朋友那一份有火鍋，我就把毛蟹抓一隻腳去火鍋裡面燙一下，也是很好吃：

接著來了一碗不曉得是什麼：

打開一看，是一個炸過的飯糰，外表酥酥的，配合湯汁一起下肚：

然後又來了一碗，也是不知道是什麼：

喔～原來是蟹肉湯加蛋汁煮出來的稀飯，上面還有蟹肉：

再灑上一旁的海帶絲就可以吃了，味道十分鮮美：

雖然說點餐的時候都有豐富的照片可供參考，不過琳瑯滿目的結果就是點完餐以
後，我們也大概會忘記一半以上的菜色，才會有這種不曉得送來的是什麼的問題
吧！

最後是水果，是北海道盛產的哈蜜瓜，很甜。

以下是朋友那一分六千元左右的套餐：

這是火鍋裡的松葉蟹撈起來，不是特別的一道菜 :P

朋友的有一份現煮的稀飯，份量很大：

服務生（有點年紀）會親自來烹煮，不過，我倒是覺得有點年紀的人來煮，更有
那種感覺。

期間，店家有一份招待，我就稱這個為「蟹醬」好了，用的是蟹黃蟹腦等超高膽
固醇配料所製成的極上鮮味，有那種吃了血液會凝固、腦袋會中風之感。拿來沾
一點配蟹肉吃，味道極佳～

整頓下來，實在是很飽啊～雖然價位乍聽之下有點高，不過在台灣的話，我想就
算出兩倍的價錢也吃不到吧？也不曉得去哪裡吃啊～所以其實真的是很超值的～
對於日本精緻的飲食又開了眼界，真的是挺划算的。


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推 slimskirtkim:這間我去年去北海道玩我們團也有吃過哦
→ JohnsonWang:聽說是東南的北海道團會安排這一家？
推 slimskirtkim:我們是東榮的團 總共將近200人：）很盛大吧
→ slimskirtkim:很多餐廳的老闆在我們用完餐要離開時還率領員工跟我
→ slimskirtkim:們揮手道別 因為很少一次做到這麼大的生意
→ slimskirtkim:而且餐都是安排最頂極的