[食記] 台南安平陳家蚵捲

[JohnsonWang (強森王)]

圖文版：http://yuann.tw/?p=990

路過陳家蚵捲，被排隊的人潮再一次嚇到。這家雖然不在我們的列表內，但是看到這
麼多人潮，就會很好奇他的口味到底如何，因此不爭氣的還是跟著排隊了。

看看這排隊的人潮，真是多啊～

排隊到快要進入門口時，旁邊有點菜單，可以先行點菜，加速待會點餐結帳的時間。

廚房內的工作人員相當多，穿著整齊的制服，給人的印象還不壞。不過結帳的窗口只
有一個，這實在是太慢啦！難怪隊伍這麼長。

既然叫做陳家蚵捲，那蚵捲是一定要來一份的。跟周氏蝦捲很像，都是一份兩個，要
50 元：

吃起來，與周氏蝦捲的味道實在是很像啊～只是裡面的蝦仁換成蚵仔，其他幾乎一樣。
尤其我們又是在同一天先吃了周氏蝦捲再吃陳家蚵捲，記憶還算是很新，真的分辨不
出來味道上有什麼差異，包括醬料也都是醬油膏與山葵泥，沾著吃味道真好。

因此我們是有個感覺，不論陳家蚵捲或周氏蝦捲，都是台南安平極具代表性的小吃，
味道也都很棒，不過同一時間只需要挑一家來吃就好了，不要像我們這樣一天吃兩家，
味道幾乎重複。

另外看到很多人都點蚵仔煎，所以我們也跟著點。只是在點餐時又發現有些客人的蚵
仔煎留下了厚厚的皮沒吃就離去，這讓我們覺得有可能是地雷…

結果真的有點像是地雷…就像古堡蚵仔煎一樣，台南的蚵仔煎會有豆芽菜，陳家的當
然也不例外囉！蚵仔很新鮮沒問題，可是醬汁就普通了點，比較糟糕的真的是皮，太
多太厚又沒有焦香味，讓這蚵仔煎大大的扣分了。我們討論了一下，也許陳家的蚵仔
煎實力不只是如此，不過看看廚房似乎都是年輕的工讀生，也許員工的職業訓練還不
夠，造成蚵仔煎品質不夠理想吧！

所以說起來，陳家蚵捲的蚵仔煎是不推的，還是古堡蚵仔煎好吃又值得。至於蚵捲味
道很好，但是同一天內不要和周氏蝦捲混著吃就是了，擇一即可。

陳家蚵捲
台南市安平路786號

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◆ From: 220.133.14.156
推 ssw0929:台南在地人 吃陳家的比周氏多喔
推 Pet:陳家的蚵仔煎確實沒它的蚵捲出色...
推 wenw:他的蚵仔卷真的很好吃
推 tezukashin:陳家的蝦捲也很好吃~
推 erinfish:我覺得烤蚵很好吃耶...很鮮甜沒有腥味