[食記] 北斗肉圓生‧北斗肉圓儀‧員林北門肉圓

[JohnsonWang (強森王)]

圖文版：http://yuann.tw/?p=1005

大家都知道彰化的地方名產小吃是肉圓，不過，彰化縣北斗鎮這邊的肉圓算是自成一
格，與彰化市內那種大大一顆的肉圓，略有不同，也是很有代表性的。其實我們這趟
並沒有打算到北斗鎮，只是前一晚在噗浪上聽到噗友的推薦，想說也確實不遠，員林
往南大概 12 公里左右而已，就這麼來啦！

來到北斗鎮這條中華路上，到處都是肉圓：

============= 肉圓生 =============

我們先來到肉圓生，這應該也是北斗鎮最響亮、最知名的肉圓店了。

等著下鍋的生肉圓：

肉圓生店內：

穿著制服的肉圓生工作人員，不少人喔！大概到了用餐時間會很忙碌吧！

這就是肉圓生的肉圓，一顆 NT$15，一份兩顆，所以這一碗 NT$30。

QQ 的皮，裡面有肉塊、竹筍塊等，醬汁甜甜的，很好吃。

但要說到是不是值得專程來北斗鎮吃這個肉圓，我們倒是覺得沒那麼值得，順路經過
的話當然推薦來嚐嚐看。

============= 肉圓儀 =============

離開肉圓生，不遠處斜對面那邊就是肉圓儀，這是噗友另外推薦的，說在地人不管是
肉圓生還是肉圓儀都有相當多的支持者。

不過其實我們這次來到員林，原本是要重溫安安唸書時我們很常吃的北門肉圓，臨時
插進來兩家肉圓，會讓我們今天吃太多肉圓，戰鬥力被嚴重影響是可以預期的。

因此來到肉圓儀前面，我決定厚顏的向老闆點「一顆」肉圓就好，NT$15：

唔～吃了幾口，發現我應該在肉圓儀吃兩顆，剛才的肉圓生吃一顆就好。 :P

應該說我們比較喜歡肉圓儀的方式。肉圓儀的肉圓中沒有那麼多的竹筍，外皮與肉塊
倒是與肉圓生沒有什麼明顯的高下之分，差別是在醬料。肉圓儀的醬料中有著非濃稠
狀的湯汁，這讓肉圓吃起來不會每一口都濃到化不開，吃起來比較沒負擔。就好像吃
淡水阿給，阿給碗裡還會有點湯汁，如果吃太慢，湯汁被粉絲吸飽，這阿給就沒那麼
好吃，要再去補點湯一樣，肉圓儀就是這樣的狀況，因為有湯汁，吃起來反而口感比
較豐富，也比較輕鬆。

不管是肉圓生還是肉圓儀，或者我們原本安排要吃的員林北斗肉圓，都會有很濃厚、
甜甜的醬汁來做陪襯，肉圓儀會多點湯，比較合我們的胃口。

肉圓生 http://www.since.com.tw/
彰化縣北斗鎮中華路192號

肉圓儀
彰化縣北斗鎮中華路117號

============= 員林北門肉圓 =============

十年前安安在員林唸書時，這一家北門肉圓是我們時常來光顧的店，好吃、便宜當然
是主要的原因。我們從來沒忘記過這家店，剛好前陣子非凡大探索有介紹這家店，引
起我們陣陣鄉愁，所以這也是促成年初連假會來到員林的原因之一。

員林北門肉圓就與北斗鎮的不太一樣了，是一大顆 30 元，比較類似我們熟知的肉圓
型態，不同的是北門肉圓的醬料，是幾乎純白色的甜醬。還記得十年前剛吃到的時覺
得真新奇又好吃。同樣的，QQ 的皮、香噴噴的肉塊都是少不了的。

和老闆娘聊了一下，老闆娘說以前大葉大學的學生來很多，生意不錯，現在在山腳路
口那邊好像開了不少吃的商店，學生就不願意跑這麼遠來員林鎮找吃的，生意是有受
到影響。

雖然我們吃最多次的是北門肉圓，這十年來也一直念念不忘，不過似乎剛才的肉圓儀
比較好吃啊！ :XD

北門肉圓
彰化縣員林鎮中山路二段214號

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◆ From: 220.133.14.156
推 novterm:這一條路上有家龍哥鹹酥雞 很讚
推 jupter:北都肉圓現在沒以前好吃 小時候吃的時候才5
→ jupter:元那時候比較好吃
→ jupter:5元那時候比現在還要小 感覺比較好
推 vinPHOENIX:我比較喜歡吃肉圓火
推 vivaa:推 肉員生
→ JohnsonWang:肉圓還有一顆五元的時代喔？