[食記] 台北鼎王麻辣鍋

[JohnsonWang (強森王)]

圖文版：http://yuann.tw/?p=1018

一群在噗浪上鬼扯蛋很久的朋友，包括了 Betty和她老公Ken、蛋糕妹、五香乖乖、拉
面，醞釀大年初四吃台北鼎王，於是有了這篇食記。

我們上次吃鼎王是在台中，幾乎是 10 個月前了。口味有點忘記，就只記得結論：飯
好、醬好、蔥多、連我都可以只吃辣鍋。很多人都講，光是辣鍋的鴨血與豆腐，再加
上鼎王特調的豆腐乳醬及青蔥，配上白飯，就可以吃的很飽，我也是這樣的人，這次
來吃了兩碗白飯（好像只有我），真是飯桶。

同樣的還是點鴛鴦鍋，不過我幾乎沒去吃過白鍋，因為鼎王的辣鍋還不錯，比較有特
色，白鍋相對來說比較普通一點。

鼎王的白飯不錯，米粒飽滿且Q黏，不過總會懷疑這是不是加了油下去煮出來的，因為
實在是太油亮了點：

這碗滿滿的青蔥，其實底下還藏著鼎王的豆腐乳醬，我超愛這個，光用這個配白飯其
實就超級好吃的。

接下來看看菜色囉！不過我發現竟然沒有拍辣鍋裡的豆腐與鴨血，真可惜，鼎王的鴨
血與豆腐堪稱一絕，給起來絕不手軟，份量大滿足，而且滷得超級入味。

老油條應該都是放辣鍋的吧？我喜歡煮一下子就撈起來，保有一點脆脆的口感，卻又
吸滿了辣湯，超棒！

礙於一堆人一起分食綜合手工丸，不可能每一樣口味都吃得到，但也知道了味道，口
感不錯，不是外面便宜的丸子，吃得出來是用心製作的。

這小小的川丸子挺香的。

牛肚軟軟有一點點的韌性，口感不錯。

這個竹香蟹黃膏大概可以算是一般火鍋店那種花枝漿的升級版吧？不過我好像吃不到
什麼蟹黃味兒？比較明顯的是魚漿的味道。

大腸怎麼吃都好吃，鼎王的算是在水準以內。不過最近這陣子吃過最棒的大腸頭還是
要算藍記麻辣鍋的，那個大腸頭明顯的優於鼎王。

蛋餃吃起來比較沒特色就是了，應該不會出現在下次的點餐名單內。

總是要來點青菜均衡一下：

吃火鍋怎麼可以沒有肉，以下這三盤肉都算是水準以內，只是有點薄，如過能夠厚一
點就更好，味道也會比較鮮明。

要說到台北鼎王與創始地的台中鼎王比起來有啥差別，我的舌頭記憶沒那麼厲害，鼎
王的味道也不是說吃得很熟，總覺得這味道和台中的一樣，分不出來。所以以後可以
放心的在台北吃鼎王啦！

要感謝有一群朋友一起來吃，點了這麼多鼎王的菜色，最後平均一個人還不到五百元，
以鼎王來說算是便宜了。可惜那天光顧著拍食物，竟然沒有拍大合照或耍寶照，以致
於缺乏人文方面的紀念，有點可惜。不過我們知道，這群噗友都很愛吃，應該很快就
會有下一次的聚餐了吧！

鼎王麻辣鍋台北光復店
台北市光復北路89號
[phone]
週一~週日AM11:00 ~ AM03:00

圖文版：http://yuann.tw/?p=1018

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.133.14.156
推 jacid:他們家的肉盤頗貴
推 maggiedai:好吃~不過就是貴了點
推 demon1127:今天去吃 結果鴨血比之前口感差 也較不
→ demon1127:入味 新嘗試圓燕丸 很好吃!!!
推 chioustanla:2人吃是不是會很貴阿?