[食記] 台北‧歌手張震嶽也有來吃的金華麵店

[JohnsonWang (強森王)]

圖文版： http://yuann.tw/?p=1317

金華麵店也是我們吃了好幾年的小吃攤，有來過這邊就知道，金華街這一帶到了晚上
真是昏暗到不行，可是這家麵店卻有辦法擁有絡繹不絕的客人，計程車司機也是很捧
場(本文末的 Google 地圖切換成空照圖模式就可以發現附近小黃計程車的比例真的
有比較高)，可以一直營業到凌晨超過 12:00am，所以口味上絕對有其獨到之處。

金華麵店算是「福州菜」，與八德路遼寧街口那邊的馬祖麵館類似，知名度與規模應
該是比不上馬祖麵館啦！不過這裡確實是品嚐福州麵的好選擇。我有一次在這邊吃麵，
還遇到當時住在這附近的歌手張震嶽呢！

我來這邊已經習慣點以下菜色了，油豆腐一份：

這油豆腐挑的好，裡面很軟，而且金華麵店調的蒜蓉醬油又很夠味，所以整個味道好
口感佳，我每次來都要點油豆腐。

然後點了碗餛飩魚丸湯：

這碗湯我有請金華麵店改一下，不要放沙茶，不然按照他們的作法，所有的湯類都會
放沙茶下去，但我老覺得沒有沙茶的湯比較好喝，這是我自己的習慣啦！魚丸挑得好
（上游進貨商做得好），餛飩是自家包的，味道也不錯。湯頭就是道地的福州味兒。

我的主餐常吃這個：豬油乾拌麵（中碗）：

底下有沙茶和店家特調豬油，拌一下就香味撲鼻，不過，我更喜歡拿桌上的豆瓣醬加
一點下去一起拌，就變成這樣的顏色：

味道更好喔！第一次來吃的人建議先吃原味，然後再補一點豆瓣醬進來試試看，就可
以一碗麵兩種味兒喔！

把這次的菜色來份全家福：

金華麵店
台北市大安區金華街135號之2 (看地圖還比較快)

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◆ From: 220.133.14.156
推 cit8:那家真的生意很不錯喔
推 zansi:請問"全家福"一份要多少錢啊?
推 ppingin:這家氣氛.懷舊味多於美味吧