[食記] 推薦”2派克脆皮雞排”的脆皮雞排與脆皮鮮魷

[JohnsonWang (強森王)]

圖文版： http://yuann.tw/?p=1375

其實我們吃這家「2派克雞排」已經好一陣子了，包括南門、古亭、復興等分店都吃過
，味道實在是很喜歡，乾脆還是來寫一寫，並且推薦一下我們覺得不錯的菜色吧！

下圖是某天下午我請公司同事吃的，在公司拍攝，購自「復興店」，九片雞排排開成
一列，煞是壯觀！

不過「2派克」實在是好難念，不管是唸成「禿派克」還是「貳派克」都覺得很饒舌，
所以我都喜歡偷懶念「派克」，網路上也是一堆人稱「派克」雞排而忽略了前面有個
"2"字。

下圖的雞排與脆皮鮮魷則是購自古亭店。雞排雖然沒有大到「豪大大雞排」那麼大那
麼長，不過也是份量十足了：

來看看雞排的斷面秀：

2派克雞排的獨門絕活兒就是酥脆的外表作法，比較不常見。其實早在派克雞排前，師
大夜市的「蘭陽派雞排」就是這個路線，味道也很像。蘭陽派雞排的味道也是很好，
每次都要排隊排很久，可是很奇怪的是蘭陽派雞排似乎每隔一陣子就會長時間休息。
話說回來，超級酥脆的外皮是2派克雞排的最大賣點，不過好吃的原因還有一個：雞肉
醃的很入味。一口咬下派克雞排，除了享受酥脆外皮的口感外，其實可以發現雞肉中
帶有甜味與蒜味，這是派克雞排之所以好吃的第二個原因。

另外一個我們要推薦的就是脆皮鮮魷了：

與雞排一樣的酥脆外皮，選用超厚超大的魷魚腳，一樣有醃得很入味的特徵，所以吃
起來就是覺得比別人家的好吃。

脆皮雞排與脆皮鮮魷是我們覺得最值得推薦的兩個菜色。很可惜的是，2派克雞排的
其他菜色我們幾乎都吃過，就覺得比較普通一些，不如去買一般鹽酥雞攤位的會更好
吃。

2派克脆皮雞排： http://tw.myblog.yahoo.com/jgv7786/

圖文版： http://yuann.tw/?p=1375

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推 Anty:我覺得他們的薯條比普通的不錯
→ JohnsonWang:我們就覺得薯條還好 XD