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來到上海的第一個晚上，同事們就在提議去吃小肥羊，不過後來是去吃了湘菜。晚上
我把這消息透過網路告訴在台灣的朋友，好多人都說小肥羊好吃啊！這強烈加深了我
想吃小肥羊的念頭，第二天厚著臉皮請上海同事務必帶我去吃小肥羊，於是下班後和
上海同事一起搭乘公交車（公車），來到了這家位於延安西路上的小肥羊火鍋店。
講到公交車我想要說個題外話。我問同事說要搭幾站，同事說大概三四站吧！我心想，
喔！那很快就到了，不遠。結果事情並不是如我所想的那樣，而是上海公車的站距十
分的遠，我用肉身與肉眼的感覺是，站距幾乎要比照我們的捷運站距了！或者大概抵
得上我們公車站 2 至 3 站的距離吧。
這一大包裡面什麼都有，包括餐具、衛生紙、濕紙巾。在台灣好像很少看到這種大捕
帖式的餐具包，我覺得質感不錯，也很方便：
考量有人吃辣有人不吃辣，所以點了鴛鴦鍋，這份鍋底是 40 元，鍋中那一顆顆的是
大蒜，辣鍋的辣度大約等於我們的小辣。
如果在台灣有吃過「天香回味鍋」就不難想像這火鍋的味兒了，基本上很像，但是小
肥羊的顯然更加的強烈與濃郁，不論辣鍋白鍋都是濃濃的香味。而這股香味對於衣物、
包包、隨身物品的沾染力也相當的強。兩天後我回到台灣，相機上還留有小肥羊火鍋
的味兒，後勁相當強！
可能也和飲食習慣有關，在台灣吃天香回味鍋，味道越吃越淡，可能是因為大家會喝
湯，然後額外補的湯頭比較稀，所以越吃越淡。然而我注意到在這家小肥羊用餐許久
之後，也加過幾次湯，但濃郁的湯頭似乎並未變淡，同事似乎也沒在喝湯，所以我就
問了一下同事說你們吃火鍋會喝湯嗎？在場的同事大概一半說會喝，一半說不喝，不
喝的理由是覺得火鍋的湯比較髒，喝的理由無非就是好喝了。不過至少這一場小肥羊
火鍋宴，包括我在內，大家是都沒怎麼在喝湯就是了，湯頭的味道也能從一而終，讓
每個下鍋的食材都能帶回豐富的味道。
以下食材就來走馬看花，特別想講的就會停下來補充。
AAA級羊肉(38元)，這個我們吃了三盤，但是感覺上有點瘦，不過癮，所以後來又追加
了價錢上比較便宜，名稱上比較不高級，但是吃起來更令人高興的羔羊肉，稍後會看
到。
午餐肉(18元)，就是肉餅：
牛百葉.牛肚(20元)：
雞、鴨血(8元)：
豬腦花(15元)。這個我一定要講一下，相信很多人也都沒吃過豬腦吧！這東西要下鍋
燙的時間比較久，而且不像肉片燙了會變色就知道熟了，豬腦燙起來沒這個特徵，反
正同事交代說燙久一點。雖然說燙久一點，但是吃起來超級軟嫩的，很像嫩豆腐，只
是也帶有一種原始的豬腥味，我承認我第一次吃這個沒辦法放心大膽的吃，有點怕怕
的，所以這腥味我沒辦法很坦然快樂的接受，但我在想，可能我多吃個一兩次就會習
慣了？
土豆.馬鈴薯(6元)。這個我們點了兩次，大陸不稱馬鈴薯，稱為土豆，但我們講的土
豆是花生，這是兩岸用詞不同的地方：
烤羊肉串(3元)。這個我們點了十支，帶有「孜然」的強烈味道，在台灣比較少見（我
知道通化街臨江街夜市有一個攤位有這種味道，老闆娘還跟我說她定期就要回大陸採
購孜然）。同事們覺得這羊肉串不夠好吃，覺得肉質太瘦不夠肥，後來我們隔天中午
吃到了另外一個維吾爾羊肉串，就肥多了，我這才瞭解同事講的好吃羊肉串是什麼滋
味。不過對我來說，這個在小肥羊吃到的烤羊肉串，肉質雖然瘦但也是蠻好吃的啦！
特選羔羊肉(26元)，這個就是我剛才提到，對於AAA級羊肉感到不滿，然後詢問服務生
有沒有更肥的羊肉後才點的，價格比較便宜，但其實更加的美味，當然啦看照片也知
道油脂多，一定比較不健康啦！反正有一好沒兩好，要好吃的羊肉就要多帶點油囉！
蒙古寬粉(10元)。這個就像是我們的「粿仔條」，耐煮，吃起來又 Q，尤其是煮久一
點之後吸了湯汁，味道真的很棒。
其他還有些青菜類的就沒有拍了。這一頓下來連同其他飲料，五個人吃了近 440 人民
幣，我要順便感謝這群上海同事招待我這一頓，我吃得很開心，謝謝。
附上一段影片，我的同事 Q 親自示範燙羊肉：
http://www.youtube.com/watch?v=0mtvNPMHpGU&fmt=22
小肥羊確實是蠻好吃的，可以當作是更強悍的天香回味鍋，就是衣物會沾滿味道這個
問題比較惱人，也沒辦法，味道真是太濃郁了。
小肥羊
上海長寧區延安西路1033號(大众金融大厦101号)
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