圖文影片版： http://yuann.tw/?p=1399
很多人來到阿美橫都會吃一碗鐵火丼，這次我們也來吃一碗看看。大大的鐵火丼布幔
，上面的築地直送字樣，一目了然，並不難找，或可參考文末的地圖標示位置。
菜色很多，除了日文之外，也有英文可以幫助判斷有些什麼料：
接近傍晚，吃的人不少：
乍看之下有很多的小瓷盤。
其實全部都是保麗龍做的啊！然後塗上一層看起來像是瓷器的圖案，遠看還真的會被
騙到。
另外還有自取的冰茶可以喝，忘記拍照了。
由於待會還要吃大餐，所以就只打算點一碗。雖然知道這家鐵火丼就是以 500 元的鐵
火丼(鮪魚蓋飯)著稱，不過我也聽說這鮪魚肉非常的普通，所以看了半天想說選別的
好了，就挑了”ネギトロ月見丼”這碗，我私自翻譯它為「蔥花鮪魚泥溫泉蛋蓋飯」：
把上面的山葵泥拿起來倒點醬油攪拌好，再倒回去碗裡，這是正確的吃法喔！
上述過程的影片：
http://www.youtube.com/watch?v=GGa4QU8m2J0&fmt=22
吃下第一口赫然發現，這裡用的是熱熱的白飯，而不是冷的醋飯。唔… 這真是不習慣
啊～冰冷的魚肉配上熱熱的白飯我覺得並不好，過去在築地市場吃過多家的海鮮蓋飯
也都是採用冷醋飯處理，但這裡用的是熱白飯，少了加醋與置冷的功夫，我想這可能
是他便宜的原因之一。只是既然在日本都有人用熱白飯當底了，那我想大家說很便宜
的漁童小舖也在用熱白飯似乎是可以諒解的事情。想當年吃到第一口漁童小舖的時候
真的很生氣，那麼小一碗是哪裡有便宜，又是燙白飯配冰冷魚，還兇惡的不准我們拍
照，排隊又超久，用餐從頭到尾都是一肚子火，最後乾脆連食記都不寫（扯遠了…）
我覺得即使是熱的白米飯，這個米飯的水準也略低於我們平常在日本吃到的米飯，比
較沒有那麼粒粒分明與 Q 黏，我想這也是這家鐵火丼的價格可以比別人低一點的第二
個原因了。
用餐環境也稍微比較簡陋一點。
話雖如此，其實這碗味道還不差喔！鮪魚泥拌著半熟的白煮蛋以及醬油和山葵，味道
還是相當不錯的。而吃了這一碗，更是讓我們可以放心推薦永康街日式蓋飯的蔥花生
鮪丼，因為其實永康街的還比較好吃與道地。
所以結論是，這家確實是比較便宜，當然便宜的有道理，只是已經來到東京，想吃碗
真正道地的海鮮蓋飯，還是要跑一趟築地市場比較好，例如我們最愛的築地どんぶり
市場。
鐵火丼 (鉄火丼)
台東区上野4-1-9
11:00～19:00
定休日1月1日～2日
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