推 Mehyam:幫你們服務的正是老闆喔~ 05/10 00:28
圖文並茂、火焰燒滾滾版：http://yuann.myphotos.cc/?p=118
餐廳名稱：紅牛屋法式料理
地址：北市木柵路三段48巷1弄3號
電話：8661-9422
價位範圍（每人）：800-1500
去年國慶連續三天的假期在陰雨中度過，趁國慶日當天太陽小露
，老公帶我去木柵玩玩。動物園重溫舊夢是此行的目的地。高中
時，我倆約會的靦靦照片仍放在老公工作室的書架上頭。
遠道騎車去木柵只玩個動物園，我是不會知足的。所以我上網查
了一間『五星級法國料理』－『紅牛屋』，作為風塵僕僕、飢腸
轆轆的我們，一點小小的慰勞與犒賞。
『桌邊料理』是這家餐廳的一個賣點，我們為此感到新奇。不是
真材時料，豈敢在顧客前賣弄呢？一進餐廳，牆壁上掛滿了名廚
跟名人的合照，所以雖然只有一兩桌客人，並不會讓我們卻步，
我想是因為價格不太平易近人，地點也不夠熱鬧所致。這樣正好
，很難想像每桌都是桌邊料理的樣子，擁擠又熱、味道混雜而且
用餐節奏緊迫，都不是我想要的。慵懶安靜的午後，欣賞精彩的
料理表演，拍下完美的照片，細細品味每項餐點的震撼，在我的
腦海中早已勾勒出美好的畫面了。
不知是因為客人不多，還是數位單眼相機的迷人魅力，穿著隨性
的我們，仍受到廚師經理的偏愛，雖不知他的姓名、背景，但他
滔滔不絕的介紹，幽默誠懇的推薦，我們就依照他的安排來點餐。
我點的是主餐『三色胡椒菲力牛排』&開胃菜『法式焗蟹堡』，老
公是『日本小菌菇菲力牛排』＆『焗烤田螺』，『三色胡椒菲力』
是招牌，適合偏辣重口味的人，『日本小菌菇』口味則偏淡偏甜，
主廚推薦我們五分熟，一般人的選擇。要特別一提的是沙拉的部分
，由於我們第一次去，主廚特別秀了一道凱薩沙拉送給我們，讓我
們大為驚喜，除了俐落快速的動作、新鮮豐富的食材讓我們大開眼
界，主廚還做了凱薩沙拉的歷史來源和這家紅牛屋的簡介，直到一
盤份量適中的成品端到我面前，我似乎仍身處夢境之中；帶著尊敬
的態度品嚐這道『贈品』，從沒吃過的神奇口感、味道，濃郁充滿
在我們的嘴裡，阿～我們來對了！！
捨不得吃完沙拉，緊接著主廚端上我們主餐的食材，我不敢慢慢地
專注面前的沙拉，深怕一個低頭，錯過精彩的表演；可憐的老公，
興奮略帶緊張的心情捧著相機，要逮住畫面，主廚卻說，『來～你
先吃沙拉，等我數5、4、3……你接著拍。』
『呵呵~果然是個經驗老到、表演慾旺盛的老頭~~~。』我心中暗自
偷笑，卻也感謝他讓我們省力不少。
『5……...4…..3...2…….』聽到廚師突然數起，老公匆忙拿起
相機，多虧平常訓練有素，老公從容拍下冒火騰空的鍋子，香味迅
速蔓延~~~~，現場的目光交集，驚呼四起，雖然前面已經吃了開胃
菜、濃湯、麵包，略飽的我居然迫不及待的想嚐嚐這樣的美食，肚
子也同樣告訴了我這樣的訊息。
『很久沒吃到這樣的牛排了~~~~~不愧是宮廷級的料理，不枉費我們
千里迢迢、遠道而來。』
牛排並不大，但是厚，是我的最愛，吃完會意猶未盡，還想再來。我
們果然都很貪心也很貪吃。
整個用餐的過程很順暢，不會讓你有等待，又不顯得急迫。主餐吃完
，小姐端來甜點，特地告訴我，我的是『低糖低脂蛋糕』。這讓我多
想了一會兒，有點小沮喪，難道小姐是看身材選甜點的嗎？低糖又低
脂的換句話說，通常就是沒味道的難吃？我有點不情願的動叉子，連
照相機都懶得拿。吃了一口，驚為天人：『這算是蛋糕嗎？是低糖低
脂嗎？挖了一口老公的一般蛋糕，嘿嘿～贏了～我的比較好吃耶!!』
，前幾分鐘的沮喪想法都是我不對，都是我的錯…..拿相機來照這個
已經被挖了幾口、貌不驚人的低糖低脂。呵呵，遠方的小姐似乎看出
我們的喜愛，又悄悄的晃回到我們的面前，笑咪咪的、略帶驕傲的說
『好吃吧～』，然後敘述一下他的成分，隔壁有賣……。『唔～原來
這是個陷阱…….』可惜，我們要在動物園呆一個下午，我不能買來
破壞美味蛋糕的口感，只好等下次或回程了。
額外一提，紅牛屋的甜點『火焰冰淇淋』，可以取代桌邊料理的甜點
，需另外付兩份300元的酒錢（火焰冰淇淋最少一做就是兩份）。需定
位時，順道提醒小姐，據說我們的利害廚師就是出現。會在桌邊表演，
晚上點一客可增添歡樂浪漫氣氛。我們這次是中午用餐，主廚不推薦白
天點用，而我們的餐後甜點也值得一試。
推薦推薦再推薦-『紅牛屋』，滿足您視覺、聽覺和味覺的享受唷!!
紅牛屋法式料理
北市木柵路三段48巷1弄3號
8661-9422
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