餐廳名稱：紅牛屋法式料理
地址：北市木柵路三段48巷1弄3號
電話：(02) 8661-9422
價位範圍（每人）：600-1500~
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紅牛屋法式料理(老公的32歲生日)
每年老公的生日都讓我挺傷腦筋的，因為喜歡過生日的安安，也希望給老公
一個難忘的回憶。今年生日前兩週左右，「大餐」又成了我們度佳節的好選
擇啦！巧的是，同一天同一時刻我們分別跟「紅牛屋」和「奧瑞崗」訂了位
子，後來我們互相坦承自己的計畫後，這個十五年的好默契讓我驚訝得頭皮
發嘛。唉～哪有壽星自己訂餐廳的呢？安安很自責當老婆不太盡責耶！～我
只好將奧瑞崗的品嚐日挪後到下一個慶祝日了，因為我也很懷念「紅牛屋」
的好味道！
一年前我們曾經到過紅牛屋用餐，那是個週末的中午，零星的客人讓我們剛
開始一度懷疑自己的情報錯誤，然而陳老闆的熱情好客、精湛的桌邊料理表
演，及新鮮實在的食材，讓我們十分難忘唷！生日的前五天，小姐特地打電
話來確定餐點的內容，老公開了三千的預算，這算是我們交往至今最豪華的
套餐消費囉。
兩人的餐點：
胡蘿蔔芹菜棒
三個前菜：法國鄉村風乾火腿炒菌菇、烤深海活魚、西洋柿佐明蝦
麵包
特製牛肉丸子湯
凱薩沙拉
主菜：青胡椒佐羊排、蘆筍沙朗牛捲
草莓火焰冰淇淋
生日蛋糕
胡蘿蔔芹菜棒：冰冰新鮮的蔬菜棒沾著千島醬，清爽開胃。
紅牛屋－芹菜蘿蔔配千島沙拉醬
法國鄉村風乾火腿炒菌菇：老闆的桌邊料理，少量、口味較重，老闆說這是
吃健康的唷！老闆似乎對菇類很有研究的，牆上有張菇類說明。
紅牛屋－法國鄉村風乾火腿炒菌菇
烤深海活魚：很新鮮唷！灑鹽就非常美味。老闆特選的新鮮大魚，餐後還給
我們看魚照片唷。
紅牛屋－烤深海活魚
西洋柿佐明蝦：每樣前菜的調味方式都大大不同，感覺就像是在試吃老闆
的廚藝一樣。
紅牛屋－西洋柿佐明蝦
麵包：遠看像顆蛋的麵包，外脆內軟，有幸福的味道。
紅牛屋－麵包配奶油
特製牛肉丸子湯：手工特製的牛肉丸，經過好幾個小時的熬煮，仍不失濃厚
的牛肉香味，熱湯讓我們做好品嚐主菜的準備。
紅牛屋－特製牛肉丸子湯
凱薩沙拉：上次吃到凱薩沙拉是因為我們第一次光顧，老闆免費招待，這
一次則是含在套餐內囉！這道凱薩沙拉是老闆的招牌，吃一次就會愛上他唷！
真希望每次到紅牛屋都能吃到，並看到老闆的拿手絕活。老闆會問我要不要酸
一點，或是加大蒜能不能接受，做好會先盛一點讓我嚐嚐味道可不可以，有備
受禮遇的感覺，份量剛剛好，一點也不會搶走主菜的風采。
紅牛屋－凱薩沙拉
紅牛屋－陳師傅在做我們的凱薩沙拉
青胡椒佐羊排：老闆的桌邊料理，一整個讚唷！老闆知道我們要拍照，還會提醒
我們拍照時機，一定拍成功的。
紅牛屋－青胡椒佐羊排
紅牛屋－陳師傅在做我們的羊排
蘆筍沙朗牛捲：牛肉怎麼能清爽？吃了這個就知道囉。雖然飽到不行的我，吃完
仍然意猶未盡。兩個主菜的醬汁看來相似，吃起來可完全不同，不會重複也不油
膩。雖然老闆的表演精彩，也會一直陪我們說話，但一定要快快趁熱品嚐美食，
否則一下子就涼了唷。我們倆專注的吃，沈默了好一陣子。
紅牛屋－沙朗捲蘆筍
紅牛屋－陳師傅的牛排四連拍
火焰冰淇淋：這道甜點要事先預定，在晚上享用才有氣氛，製作時服務生會配合
關燈，讓目光集中到這個桌邊表演上，成為全場矚目的焦點：「你看，那桌有點
火焰冰淇淋耶！」配合季節變化，水果也會變，冬天是草莓囉！老闆說，「草莓
熱醬汁配冰淇淋要把他們完全攪和在一起才好吃，不要一口冰淇淋一口醬的方式
，這樣子吃完時盤子就會變得很乾淨，可是用舌頭去舔盤子就不對了。」每一個
有點火焰冰淇淋的客人都會聽老闆說一次這個笑話呢！
紅牛屋－草莓火焰冰淇淋
紅牛屋－陳師傅正在準備我們的火焰冰淇淋
紅牛屋－火焰冰淇淋旁的草莓要下去煮一下
紅牛屋－陳師傅之火焰冰淇淋九連拍
其實吃到沙拉我已經飽了七成啦，還好主菜的份量沒有很多，紅牛屋是走精緻路線
的，不是吃粗飽啦。食材方面都是上上之選，所以每樣菜都有特製的醬汁卻仍保有
食物的原味。
紅牛屋－陳師傅到處忙著桌邊料理
生日蛋糕也是在套餐內的喔！蛋糕四周是用餅乾圍起來的，好特別好精緻。
紅牛屋－今天特製的生日蛋糕
紅牛屋－我們與蛋糕合照
陳老闆是個直爽的性情中人，年輕時在法國的餐廳學習。桌邊料理的同時，也會
順道介紹食材、料理方式，教一下吃法或聊聊天。上一次到紅牛屋時，我有點招
架不住老闆的熱情，我總是用傻笑來回應，但在我們離開餐廳時，就會覺得跟老
闆像是隔壁的鄰居一樣親切呢。也因為紅牛屋的精緻、好吃、有特色、老闆的用
心，所以我們才會捨得花更多的錢再來一次紅牛屋，來幫老公慶生囉！
（因為之前有寫過紅牛屋，乾脆把文章合併在一起，以下是之前發表過的文章）
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