推 asileasile:阿正那裡的服務早就已經不是一日之寒了 01/29 22:45
餐廳名稱：阿正廚坊
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷20號
電話：02-27025277
營業時間：
價位範圍(每人)：
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=296
阿正廚坊—2006年的跨年晚餐
常常在Yilan的美食日誌中或各大美食部落格提起的阿正廚坊，特地安排在2006年
的最後一天做個美麗的句點。
以下是我們當天的餐點：
法式小羊排
肉汁醬牛小排
雪莉酒燴鴨排
煎鮮甘貝佐茄汁紫蘇醬
加NT$280，就有套餐包含麵包、前菜、湯、沙拉、甜點和飲料。
阿正廚坊是個中西餐點料理都很優越的一家餐廳，所以無論是menu上的餐點或是整
個餐廳的布置都有中西融合的感覺，相當特別。阿正師傅的手藝早已名聞遐邇，我
們當天也邀請了爸爸媽媽一同前來，我更是抱著探險嘗鮮、總算走進來的心情進入
這美食聖殿。
桌上有放油醋醬，不過我們都習慣了奶油配麵包，所以並沒有使用到。
也許是因為客人很多，小姐忙不過來。服務生來點時我們還沒選好，等我們選好了
，服務小姐卻招不過來。好不容易招來了卻拿了幾份menu給我們，其實我們是想點菜
了。一連串的不合，小姐的臉露出了不悅和不耐，讓我有點吃驚。阿正師傅也許廚藝
精湛、功力了得，但是由於我們第一次來，不清楚該餐廳的飲食方式，所以就想隨意
點幾道主菜，配成套餐。沒想到小姐卻冒出了一句『你們怎麼選的都是肉…..』之類
的話，要不是席上有長輩在，我倒是要好好的請教小姐該怎麼點菜。
服務生是位有點經驗和年紀的小姐，前菜由他為我們配上了美麗的「義式生魚油醋」
和「二層肉凍」，菜一上桌我還不知道該如何動筷子好呢。兩者都是偏冷的菜色，其
實點菜時我沒這麼清楚這兩道菜，上桌也是矇吃，直到現在看著照片寫著食記，才猜
著也許這兩道就是那兩個菜名吧。
因為前菜是冷的，便覺得濃湯特別溫暖，應該是蘑菇、馬鈴薯一類的濃湯吧。
沙拉應是「無花果沙拉」，當然也是看著照片菜單回想啦～
每道主菜的份量都不會太多，阿正走的是精緻路線，料理的味道都是可圈可點，聽到
隔壁的客人跟小姐討論每道食物烹煮的方法，真的是很仔細很有研究，吃一餐飯是件
不簡單的事情阿～不過，我們的主菜卻沒有讓我有印象深刻的回憶，十分可惜。
主菜將近尾聲，看到別桌幾位大女生還點了滷肉飯，似乎是個在這大餐廳裡顯得特別
刺耳的菜名啊！所以我們也好奇的點了兩碗。不過這滷肉飯吃起來還是不敵羅斯福路
上南門市場旁的金峰滷肉飯囉！
滷肉飯是吃好奇的，但是服務讓我火冒三丈。用餐完畢收拾桌子是理所當然，要上甜
點前把沾油的白紙抽掉也是很貼心，但是沒必要在客人還在吃飯的最後幾口，就先硬
要更換桌上的紙，這是在催客人吃快點嗎？真想拍桌子罵人，好不容易忍了下來。
隨即上來了可愛小巧的草莓奶酪（應該是吧）舒緩了我的火氣，吃這餐飯的心情就像
是洗三溫暖一樣，在看過有關阿正廚坊的種種正負面報導後我終於親身體驗了阿正廚
坊，那些名人的正面報導再也吸引不了我貪吃的動力。市面上用心實在的餐廳真是太
多太多，一頓愉快的用餐可不是只有廚師厲害、位置優越而已。
阿正廚坊
台北市大安區敦化南路二段81巷20號
02-27025277
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