推 lukes:日本鐵路便當吃冷的 台灣如果學的起來就賺翻了 06/27 20:01
→ lukes:炸蝦沒辦法克服就連日本當地冷飯也是 06/27 20:03
→ lukes:但如果真的好吃 就算外衣不脆也是一級棒 06/27 20:03
推 ccbbaa:個人吃過的感覺 覺得煎魚和炸蝦都很普通 沒75(85?)的價值 06/28 06:15
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=357
其實我想大家也都瞭解，7-11賣的日本鐵路便當，跟日本鐵路一點關係
也沒有吧！都是廣告噱頭罷了。
不過我還是很不爭氣的去買一個回來試試看了，看著電視廣告打那麼兇
，我最好奇的是，這種做好那麼久的加熱便當，要如何處理炸蝦的問題
呢？
便當外面寫著 839 大卡，看來中午不想累積太多熱量的上班族可需要注
意了呢！
打開來便當一看的印象還不錯，白米飯刻意切成四個半圓，有讓人食慾大
增的效果，而且這也不是純白飯，是有碎魚肉在內的拌飯呢！另外就是我
覺得 7-11 確實花了不少功夫來煮飯，吃過幾個 7-11 的便當不管菜色如
何，白飯確實是快要追上專業日本料理店的水準了，以這個價位來說，其
實應該是吃不到這種等級的白飯。
煎魚味道不錯，鹹鹹的很入味，除了表皮已經沒有剛煎出來的感覺外。
關東煮是我覺得很神奇的菜色，燉煮的相當入味，放進便當時又不能帶一
點汁液，免得流到各個菜色裡面去就噁爛了。
角落的是咖哩花椰菜，咖哩的調味蠻合我的胃口，也還吃得出來是花椰菜
，並且保有了花椰菜的口感。
還有一個菜色就是蘿蔔金針菇了，偏甜的調味也很好吃。
重點還是放在炸蝦，最後講囉！果然！炸蝦的皮已經完全失敗了，軟掉了
，我原本還期待 7-11 會有什麼神奇的方法來保有炸蝦的酥脆麵衣，看來
一些物理現象還是沒辦法克服，整盒飯最失敗的就是炸蝦了。撇除軟掉的
麵衣，炸蝦本身倒是沒啥問題，要是能夠保有酥脆感的話，這一盒賣一百
元也是划算啊！
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