餐廳名稱：瑪莉葉
地址：台北市三民路113巷15號
電話：(02) 8787-0783
營業時間：
價位範圍(每人)：
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=395
早在五年前就嚮往這家店，因為她常常在美食雜誌或節目中出現，
今年生日我做了甜食之旅的決定，其中的一家店就是瑪莉葉。
日籍的師傅兼老闆讓我對他的栗子蛋糕很有興趣也很期待。之前去
日本攻佔了各家的栗子蛋糕，每個都很讚，連不喜甜食的尼尼都愛
不釋手，常埋怨我吃超過一半之類的(我們都是叫兩三種，然後每
個都一人一半)，所以日本甜點對我們來說一直有很大的吸引力。
這次我們點了栗子蛋糕、鮮奶油蛋糕、檸檬慕司、拿破崙。
我的喜好程度：栗子>檸檬慕司>拿破崙>鮮奶油
尼的喜好程度：檸檬慕司>拿破崙>栗子>鮮奶油
瑪莉葉的栗子是鮮黃色的，很美。從最上面到最下層依序是：
單顆釀了糖漿的栗子站在鮮奶油上
條狀栗子泥布滿蛋糕上層
鮮奶油
海綿蛋糕
一薄層有點像義美蜂蜜蛋糕的咖啡色皮
奶黃醬＋糖漿栗子
海綿蛋糕
栗子泥裡有細細的栗子粒，整個栗子蛋糕層次分明，卻又不會搶走彼此的風采。
檸檬慕司有些酸，很清爽。
拿破崙是鮮奶油＋切片草莓，派皮夾著海綿蛋糕。
鮮奶油蛋糕是鮮奶油上有一顆草莓，下來一層是海綿蛋糕，再一層鮮奶油＋草莓
，最後一層是海綿蛋糕。
在進店之前我跟尼尼說，這是台北市最棒的蛋糕店之一。不過出了店家，我不再重
複這樣的話，也許是之前期望過深。瑪莉葉依然是水準之上的，所以我們不免會拿
他跟我們吃過的蛋糕相比。尼尼拿栗子跟我們在東京吃過的相比，栗子泥的條狀不
夠分明也不夠厚。常聽到瑪莉葉的好風評在於不會很甜。後來想想，既然吃甜點，
當然要甜，其實就我們在日本吃過的蛋糕都蠻甜的，如何甜而不膩？是否是因為溫
度的關係呢？
檸檬慕司成為本次尼的最愛，我想是因為這是唯一口感不一樣的蛋糕，也沒有鮮奶油。
拿破崙，我拿他跟品悅糖的焦糖蘋果千層派相比。當然跟我的想像不太一樣，瑪莉葉
的派皮部分是相當軟的，而且品悅糖是法式的作法，直接相比也許不太對，但就是忍
不住拿來比較看看。鮮奶油蛋糕我則是想要跟紅葉的鮮奶油相比，結果紅葉的鮮奶油
蛋糕至今仍是我們蛋糕店中的首選。
店裡有個透明窗戶可以看到師傅做蛋糕的情況，師傅真的是很用心很有愛心的在做蛋
糕呢。
席間看到有客人是大量的、單片的選蛋糕帶走，說是為了送人，可見對瑪莉葉的蛋糕
名氣與品質是相當肯定的。瑪莉葉雖然是老店，週六的下午仍是客滿的狀態，看到有
客人進來但是沒座位，我們也不好意思多逗留，就趕忙離開了。
瑪莉葉日本???洋?子店
台北市三民路113巷15號
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