[食記] 台北公館-幫人煮泡麵－杜鵑雜食泡麵達人館

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   餐廳名稱：杜鵑雜食泡麵達人館

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市新生南路三段76巷10號之1
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：



圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=491





這兩天報紙甚至電視新聞都在報導有個幫人煮泡麵的店，講的
我和 L 姓友人非常有興趣，決定下班去試試看。

其實去之前已經大略的瞭解點餐方式，各式各樣的泡麵 NT$30
起跳，加個青菜或蛋要 10 元，加肉片要 30 元。那眾鄉民就
開始算啦，說這家店簡直是暴利，自己煮便宜多了。

我是覺得人家開店也是要水電人事成本，而且，如果他就是煮
的比自己煮的要好吃的話，那也是他有本事啊～更何況，對學
生來說，想要吃碗營養一點的泡麵，真的有很多人會已經在冰
箱裡面備妥肉片、各式火鍋料、青菜、雞蛋嗎？然後等要煮泡
麵時，各拿一點點出來丟下鍋？我想這對住在外面的學生來說
還是不太容易啦～

友人 L 早就調查好了店家名稱與地址，下班後我們就殺過去啦
～原來這家叫做「杜鵑雜食」，還有個小標「泡麵達人館」，
真有趣勒～取名「杜鵑」是因為在台大旁邊的關係，台大以杜
鵑花著名嘛！

看照片就可以知道店家的消費方式啦～

一旁架子上有各式各樣的台日韓泡麵，起價均比市售價高出一
些。我是覺得選擇還不夠多，既然副標題是「泡麵達人館」，
那至少選擇的數量上應該要很多才對，如果多網羅一些台灣不
常見的國外泡麵進來那就更好了，不但成本不易被一般消費者
知道，而且看起來才像是達人啊～

牆上還有吊掛泡麵來當裝飾，已經有名人來簽名留念了：

一旁的餐具中，湯匙看起來頗具日式風格：

我選擇日式的泡麵，加了青菜與肉片，NT$90：

友人的韓式泡麵則是選擇加了青菜與蛋，NT$70：

今天的青菜是波菜，夏季時不曉得會選什麼？小白菜嗎？

其實我是一個對煮麵還蠻挑剔的人，包括煮泡麵也不馬虎，以
前就寫過味味麵一文了。今天特別來吃泡麵達人煮的泡麵，自
然是拿高標來檢驗啦～說真的，他煮得很好，麵條本身仍然維
持住一定的彈性，沒有煮到軟爛，水分的拿捏也剛剛好，確實
是很用心的在煮這碗泡麵，而泡麵也因為多了青菜等配料，豐
富了味蕾的感受。

食畢，不免想要打探一下老闆煮麵的心得，結果這位年輕的型
男帥哥說他不是老闆，只是老闆請來的工讀生，那我就問說老
闆有指導一些煮麵秘技嗎？他說老闆也沒有多教什麼，就讓他
自由發揮，繼續聊聊發現，其實他煮麵的順序與注意的地方，
全部和我寫的味味麵一樣啊～

所以，也許你會覺得泡麵+青菜+蛋，隨便弄一弄就要超過 50
元是暴利與搶錢，不過我是覺得，反正也算不上是大錢，不妨
來吃吃看專業煮泡麵的人煮出來的是不是有比自己煮的好吃也
無所謂呀～他煮得比較好吃的話，就別罵他暴利啦～畢竟術業
有專攻，煮麵要費功嘛～如果自己煮得跟他一樣好吃，甚至比
他更好吃，平常也不會懶得下廚，冰箱裡隨時有配料可用，那
就真的不用再來花錢啦～ :P

杜鵑雜食 泡麵達人館
[phone]
台北市新生南路三段76巷10號之1




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◆ From: 220.132.129.128
推 A07:我覺得除了某些日本泡麵不錯吃之外,其他的都沒台灣泡麵好吃.XD
推 crueangel:原來是這家啊，我剛剛也有看到新聞，正好奇是那家店呢…
推 shaffer:原來這麼近…我居然都不知道說XDrz
推 sammythekid:日本泡麵真的沒台灣的優~不必太迷信
推 jonjinyoun:我上面有po文 我覺得他也沒問我 吃的感覺如何= =
→ jonjinyoun:5片火鍋豬肉片30元.. 90元真的該拿去吃平價拉麵~"~
→ jonjinyoun:板友們 如果好奇 去試了.. 就了解我的感受了..
推 crueangel:我覺得某部份也是去嚐鮮吧，畢竟第一次看到這種店…
推 Roy0809:韓國很多 簡便餐館 泡麵是一道主食
→ Roy0809:不過價錢真的很他xxx的 一碗泡麵要價台幣100-120
推 wlsherica:不過我喜歡日清拉麵:p
推 tonys1126:看法因人而異 我自己寧可自己煮XDDD