餐廳名稱：老趙刀切麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=519
自從上次寫了老鄒之後，陸續看到有鄉民說老趙也很好吃，或比較愛老趙的刀切
麵的，所以找了一天我們又來到同一地點，轉進老趙刀切麵來試試看。
老趙的用餐環境明顯比老鄒好很多，老鄒一方面是店內還有在製麵所以粉塵較多
，二方面老鄒的牆壁被湯汁噴的慘不忍睹，這些問題在老趙的身上都沒有，加上
老趙的冷氣還蠻強的，所以夏天來此用餐，感覺會比老鄒好很多是真的。
我們點了一個牛肉麵：
老趙刀切麵－牛肉麵
味道上來說我比較喜歡老鄒的調味，麵身本身則與老鄒好像差不多，都是刀切麵
，很有韌性，我還蠻喜歡這樣的口感。這碗牛肉麵其實也是強過金華國小旁的兩
家知名牛肉麵店甚多。
老趙的菜單上有大滷麵，本想點來和老鄒的比比看，畢竟我們是真的還蠻喜歡老
鄒的大滷麵。不過可惜老趙說沒有賣，那就點一碗很多人推薦的炸醬麵囉：
老趙刀切麵－炸醬麵
炸醬的味道很不錯，倒是比較特殊的地方是，老趙還加了一點牛肉湯進來，讓這
碗炸醬麵看起來比較「水」一點，卻也成為此炸醬麵在味道上的獨到之處；此外
豬肉條乍看之下好像有點老，但實際入口卻發現蠻軟嫩的。是一碗很棒的炸醬麵。
我想老趙、老鄒，都各有其擁護者，都是很棒的刀切麵，喜歡刀切麵口感的人應
該要來試試看喔～也許一試成主顧。
台北市信義路大安路口，信維市場旁
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