餐廳名稱：上品僖日式刷刷鍋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市信義路二段198巷8-2號
電話：(02)2396-6661
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文並茂版：http://yuann.tw/?p=910
最近上品僖日式刷刷鍋店似乎蠻火紅的，上週六日本想要訂位用餐，居然
全天額滿，驚訝之餘，這週可以說是不用訂位也能順利入場，是因為優惠
方式差太多了嗎？目前 11 月的優惠是第二個人半價，換句話說一個人
NT$399，兩個人等於一個人是不到 NT$300，加一成服務費後是一個人不到
NT$330 可以吃到飽，所以很顯然當然是要兩個人來吃了。十月底前的優
惠是一個人NT$269 加上一成服務費，等於一個人不到 NT$300，現在等於
是漲了 30 元左右，也沒差那麼多啊～怎麼今天吃的人好少～
地址就在前幾年很紅的「紅蟹將軍」現址，牆外的大紅色螃蟹早已拆除，
然後稍微做了點日式造景。
用餐方式採用一人一鍋，我們就點一個清湯鍋，一個麻辣鍋。使用的餐具
質感比一般吃到飽的火鍋/刷刷鍋店稍微高級一點：
遠處是免費的檸檬紅茶一大壺，喝完了店家還會來再補充。愛喝汽水的就
不要喝這個檸檬紅茶了，跟許多同價位的火鍋店一樣，上品僖同樣提供玻
璃瓶罐的汽水讓客人隨意開瓶喝個爽。
桌上沒有一般火鍋店可以放置垃圾殘渣的小型垃圾桶，有點不方便。
然後基本蔬菜就上來了：
以下快速的看一看菜色照片：
雞腿肉：
上述雞腿肉我跟安安怎麼吃都覺得是雞胸肉片，完全沒有雞腿肉的口感。
澳洲雪花羊：
還有些菜色忘記拍了就是。
之前上品僖的冰淇淋是以 Movenpick 莫凡彼冰淇淋而著名，今天前
往，牆上是還貼著 Movenpick 的大廣告，不過實際的冰淇淋是 Häagen-Dazs
的冰櫃，一看當然是大喜，不過仔細一看，這個冰櫃裡面有四桶的空間
，有兩桶確實是 Häagen-Dazs 的口味，另外兩桶是明治冰淇淋。會來用
餐的大部分也都很識貨，Häagen-Dazs 的被挖到見底，明治的還剩下一
大堆。 :P
從上面的照片應該不難發現，每一樣菜色都少少的，其實這樣子還不錯
，可以多吃幾樣，我們還蠻喜歡這樣的安排。
肉片的品質方面，除了剛才已經有提到的雞腿肉吃起來跟雞胸肉一樣以
外，大致上都很不錯，切的很薄，不會有立即被肉片灌飽的感覺；薄薄
的口感也很好。可惜小肥牛那一盤的肉看起來賣相不是那麼好。
麻辣湯的味道比想像中要佳，加點的鴨血也有入味，品質比一般吃到飽
的店要來得高一些。
常看我們的食記也許多少有感覺，我們很少描寫店家的負面服務，其實
不是沒遇過，但我時常覺得人難免出錯，出點小錯甚至沒道歉都還可以
接受，但是像今天上品僖這樣的頻率，真的讓我們生氣了，直接找櫃臺
客訴服務生小妹。
罪狀包括：
1. 桌面放不下菜了，就直接把多的肉盤疊在桌上的肉片上，媽呀！我相
信你有洗盤子的正面，可是你盤子底部的乾淨可以保證嗎？就這樣壓在
我的生肉片上？第一次我看了馬上把那一盤拿開，結果這位小妹又給我
來了第二次，我說：這肉不能這樣子擺吧？不但沒說對不起，還瞪我！
2. 這位小妹在發放隔壁桌的餐具，甩得很用力很大聲，力道大到筷子
噴出去了她也沒發現。
3. 該收走的餐盤總是不收，一定要等其他店員來收。
4. 在一旁整理餐具，口出「操！」
至此忍無可忍，立即去櫃臺投訴這位小妹的服務態度有嚴重的問題，櫃
臺馬上跟我賠不是，並說明不會再讓這位小妹來我們附近服務。這事就
此結束。
老實講，有這種服務品質，是不是該主動取消一成服務費啊？結果也沒
有取消，算了，以後應該也不會再來吃了吧！
以後不來吃的原因不盡然是這位小妹的問題，小妹也許今天心情不好，
也許之後會離職，我相信那不代表上品僖整體的服務態度；食材的味道
也還算是可以，但為什麼以後應該不會再來了呢？答案是：沒有特色。
同價位的有陶品坊/陶一軒可以選擇，食材更多樣更豐富，有此預算想
要吃刷刷鍋，至少陶品坊/陶一軒就是比較好的選擇了。
上品僖
台北市信義路二段198巷8-2號
(02)2396-6661
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