看我看我圖文版
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假日的午後，到大直想要找兄弟麵店吃個麵卻面臨了沒開的窘境看來在學校附近假日
會開的店面真的不多。
在附近繞了半天，想得出有在ptt被推薦的店面也多半沒開，直到我們看到了水餃之家
後，才為我們的肚皮找到了撫慰
位於大直的水餃之家，是我們在聯合報的副刊上所看到推薦的店面。
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店內一覽
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乾淨的用餐環境，並沒有油煙味充斥，連廚房也是乾乾淨淨。
簡單的店面，就如同招牌所示，就是專賣水餃，除了水餃外，並沒有其他的主餐可供
選擇，甚至內用還僅提供韭菜水餃一種，(外帶多了高麗菜水餃)，一顆五塊的水餃，
看要吃個幾顆，再來碗湯、切盤魯菜，就成了全店裡每個顧客的點菜模式，如果不是
水餃夠正點，怎麼有辦法生存的下去呢！？
白胖胖、圓滾滾的水餃
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現包、熱氣騰騰的水餃，包的很精巧，不會有露餡的疑慮，手工現桿成的餃皮，白嫩
帶點透明，且還有著一股Q勁的韌性、彈性，令人食指大動。
水餃剖面圖
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咬開水餃，裡面的會有微量的湯汁流出，鮮嫩的絞肉絞的很細，搭上同樣切成細末韭
菜，入口令人驚豔，清爽的口感，沾點醬油、蒜泥形成絕佳的平衡，現包餃子果有其
價值。
酸辣湯
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店裡的湯品比水餃的選擇多了許多，有豆腐蛋花、酸辣湯等......全部現點現煮，因
此如果你想喝酸辣湯又怕太酸太辣，還可以和老闆他們協調一下辣度。
剛上桌的酸辣湯要拌一拌
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滿滿都是料的酸辣湯還放了平常沒見過的小黃瓜，感覺很特別，口味走清爽路線，不
是重鹹重辣重酸，習慣清淡口味的人應該會很喜歡。可惜的是他今日的胡椒粉撒的過
重，喝不多原有的清香。
不加醬油的魯菜
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在魯的過程裡，魯汁並沒放入醬油及味精，僅用些微的糖來魯出醬色和其原有的香味
，在切盤後才淋上醬油膏及擺上薑絲和蔥末，味道香而順口，是越吃越有味的小菜。
簡單的食物，如果用心來做也是會讓人印象深刻，而"水餃之家"就是一個很好的例子
，其乾淨、純手工、水餃皮現桿現做的水餃、湯品都讓人回味無窮，不管是食物本身
或是其店家用心都很讓人贊許。
地址：台北市大直街二巷31號
電話：02-25335422
休：周一
營業時間：11:00~13:30，17:00~20:00
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乖小孩~~不要點！！ 會被大野狼吃掉喔！！
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