圖文版
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說到苗栗縣南庄鄉
最近可真的是成為熱門的景點，一到假日就會人山人海，跟菜市場差不多
一堆因應地方商業需求的店家就會冒出來，其中有些是裝老店家的新商家，也有些
是真的本來就是老店家的商家
而在地方特色商品方面，也會開始推出很多具有地方特色的產品（姑且不論是不是
真的有其特色存在）
其中因應南庄鄉成為熱門觀光景點所推出的當地特色產品，有一樣是真的蠻有特色
的，就是當地商家所產製的桂花釀
這次要介紹的是當地比較有名的牌子：屋簷下桂花釀
基本上，很多觀光景點當地的特產，很多都是商人急就章所引進，或是沒特產就隨
便拿一樣東西當特產。不過這間屋簷下桂花釀，經過我向當地居民打聽，是從以前
就有在賣的，只是名氣現在才打響而已。
看起來古樸的老店，店家待人親切
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順便報一個小八卦，當我們在跟當地的一個阿伯探聽桂花釀時，那個阿伯說道『桂
花釀？就是那戶賣豬肉的老張他女兒做的嘛』
至於豬肉攤呢？你現在看到的店址就是囉....囧rz
我並不是在現場買了現喝，我是直接就跟老闆娘買了兩罐帶回家自己泡（不過老闆
娘還是會請你喝個一小杯試試看）
年輕人做生意就是不一樣，設計非常精緻古樸的包裝（一罐NT.220）
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桂花釀的照片
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可以看到，桂花跟底下的糖蜜分成上下兩層，沖泡前請先用乾燥湯匙把糖蜜跟桂花攪
拌均勻。有趣的是，你攪過之後，只要放個一天，桂花又會自動全部浮回上層，就像
油跟水混在一起一樣。整罐糖蜜的密度非常高，就算是把瓶口打開倒置，也不會流出
來（攪拌過之後就比較容易流動了）。
商家特地把瓶子做成橢圓型，這是有理由的。可以方便你用湯匙做前後攪拌，因為糖
蜜密度高，攪拌的時候手可是會痠的。
上層的桂花
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看起來有點小可怕的感覺
那，我們來沖泡吧
罐子一打開，一股桂花甜膩的香氣就會衝鼻而出，真的蠻香的
我喝這個都是直接用開水沖泡，沒有加其他東西
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沖泡之後的桂花釀茶汁，柔潤優雅而不喧賓奪主的香甜，加上桂花所飄散出沁心芬
芳的香氣，在品嚐之前，先在杯口聞聞那股香氣，然後再把這份甘甜飲入口中，會
讓人覺得心神鎮定了不少。
飄散在杯裡的桂花
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一朵朵桂花，隨著茶匙在杯裡繞著漩渦徐徐旋轉，更增雅趣。這桂花也是可以吃的，
口感脆脆的，味道稍帶點苦味。
一罐能泡的次數其實不多，依照我的用量，一個馬克杯頂多泡個十三杯左右吧？
不過真的很好喝唷
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乖小孩~~不要點！！ 會被大野狼吃掉喔！！
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※ 編輯: fflora 來自: 210.85.175.7 (05/27 12:49)