推 dengu:我想請問一下他的煎餃...一份多少??有幾個??份量如何... 07/25 23:00
→ dengu:看了你的照片...讓我食指大動...肚子好餓啊 07/25 23:02
推 fflora:我沒注意...下次去再來報告^^" 07/25 23:24
推 dengu:喔...好..感謝....聽你的介紹..這幾天我應該也會去試試 07/25 23:25
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=4871036
順園牛肉麵
名不見經傳，位於士林區福港街跟和豐街的交叉口
卻是當地居民經常光顧的店家。
這家店主打的產品是煎餃跟手工刀削牛肉麵
今天就來介紹這間麵食店的手工刀削牛肉麵
手工刀削牛肉麵（小碗 NT.75）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325237&p=231
75元是小碗的價格，但是份量卻不會太少，足夠讓你吃飽。看看湯面上露出的牛筋
跟肉塊的數目，就知道這家店算是便宜又實惠了。
首先來看手工刀削的麵條
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325240&p=234
你點牛肉麵的時候，老闆會問你是要陽春麵條還是要拉麵的麵條，請務必選拉麵的
麵條阿。
這裡的麵條，看起來又粗又厚，吃起來咬勁十足，咀嚼起來超有快感，麵體韌而不
硬，口感實屬上乘矣！
再來看看湯頭
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325241&p=235
這裡的湯頭有淡淡的紅燒香味，中藥材的氣味隱隱藏於其中。如果各位比較喜歡紅
燒牛肉麵香辣的湯頭，那店家也沒有虧待你，桌上備有香辣有勁的辣椒醬，讓你自
己酌量添加（本圖片是已經添加過的）
店家特製辣椒醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325242&p=236
這裡的辣椒醬蠻有勁的，加到湯頭裡面可是色香味俱全
再來介紹壓軸的牛肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325239&p=233
這裡的牛肉給蠻多的唷。小碗的牛肉麵，像這樣子的牛肉，給了至少五到六塊吧！
而且每一塊都可是煮到軟爛，不會讓你花太多力氣咀嚼，而且也沒有腥味，湯頭的
淡淡香味已經融入牛肉組織中。
煮到軟爛、入口即化的牛筋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1139325238&p=232
這熬煮已久的牛筋，放到口裡，只要稍微咀嚼一下，就會化開，濃濃的膠質帶著湯
頭的香氣會口中散開。
這家店生意都蠻好的，東西也不太貴，一碗牛肉麵以這樣的價位來說，算是很實在
囉，這在台北還真難能可貴阿。
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乖小孩~~不要點！！ 會被大野狼吃掉喔！！
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