推 lazycat924:這價位可以在彰化吃不錯的 這種店是給遊客去的 10/09 21:49
推 loveshih:味道不錯~~~ 10/09 21:49
推 peterkan:台中市美村路那家很好吃 10/09 21:55
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=5768564
黑肉麵
這個很有趣的名字跟招牌，我在台中市看過了好幾次
這次來到彰化，聽說這裡的黑肉麵也頗負盛名，所以特地來此試試看口味如何
這家店位於彰化市的市中心，就在八卦山風景區入口前面的路旁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563864&p=88
遠遠的還可以遙望到彰化著名的大佛
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563865&p=89
走到店裡，中午可是座無虛席，看樣子這邊的確也是當地人的最愛
我們點了排骨飯以及黑肉麵
先介紹排骨飯吧(NT.50)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563866&p=90
大大的排骨蓋住了整個碗。除了灑上肉燥的白飯跟酸菜之外，碗裡就沒有其他東西囉！
排骨的肉片厚度還算是尚可
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563869&p=93
這裡的排骨外面的表皮滷到軟爛入味，內層的肉片雖然也有入到味，不過口感稍嫌
乾柴，跟外面的表皮有一段落差。
再來就是黑肉麵(NT.25)囉
黑肉麵其實裡面的肉都不黑
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563867&p=91
麵條就是一般的黃圓麵。湯頭口感跟我小時候所吃的台南擔仔麵是一樣的，清淡中帶
有大骨香味。
麵裡還有放一條不知道叫啥名字的東西
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563868&p=92
口味類似甜不辣，由魚漿製成，裡面還有包肉...等餡料，咬開來，裡面還蠻多汁的，
味道不錯。
我們還額外多點了一樣芋頭排骨湯（NT.35）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563872&p=96
看起來很不起眼的湯頭，是用高湯跟大蒜所調味，顏色混濁，但是湯頭口味濃重，帶
有濃郁的大蒜香氣，喝起來蠻過癮的。
芋頭有煮到軟爛，大蒜的味道有透進去，加上芋頭本身濃醇的香味，口感非常特別。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563870&p=94
排骨
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139563871&p=95
看起來同樣很不起眼的排骨，味道倒是不錯，同樣也是煮到軟爛，肉質嫩而多汁，大
蒜香氣同樣充斥其中。
這家店的價位算是有點高，不過烹調的水準倒是不錯就是了。
--
乖小孩~~不要點！！ 會被大野狼吃掉喔！！
http://www.wretch.cc/blog/kimdream
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.5.5