圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kimdream/11883167
這次要介紹的是位於台中市的義大利餐廳
在台中市精誠路一帶，有很多外國料理店家群集（包括上次介紹的畢昂卡七街），這
間算是規模比較大的，每逢假日用餐時間，這家餐廳都座無虛席，讓我感到非常好奇。
店面照片
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裝潢非常歐式，服務生的服務也非常專業有禮貌（所以當然要加收服務費），在料理
方面也有其道地跟高品質之處
餐點主要有義大利麵跟披薩，飲料跟湯品要另外加點。
我點的是奶油蛋汁培根義大利麵以及義式肉腸芝士薄餅（就是披薩）
在點餐跟送上來之前，會送上沙拉跟麵包
即便是區區沙拉跟麵包，店家還是很用心。
麵包
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這裡的麵包可不得了，內層鬆軟但紮實，隨盤還附上大蒜奶油，塗抹在熱熱剛出爐的
麵包上，遇熱即化，香噴噴的麵包加上微鹹但濃香的大蒜奶油，非常開胃呢（但也很
容易飽）
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沙拉
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這裡的沙拉處理得非常美味，沙拉醬並不是買市售的沙拉醬就隨便灑上去，而是自製
的。這沙拉醬清爽中又帶有非常深遠、調和的酸味。萵苣跟小黃瓜也清理得很乾淨，
光是生吃不沾醬就能夠嘗到青菜的清甜，而不是一般生菜沙拉的菜生味。
飲料
檸檬紅茶(Nt.85)
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這是單點飲料裡面唯一可以無限續杯的。即便是能續杯的飲料，品質還是要顧，這裡的
紅茶不加糖，嘗起來並不會給人水水的感覺，而是很醇厚的紅茶香氣。
上菜了！
義式肉腸芝士薄餅(Nt.350)
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配料方式有點類似達美樂的『道地美國』，以起士跟火腿片作為主打，沒其他配料。
熱騰騰的，還牽絲
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酥脆的薄餅餅皮
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薄餅皮，不會很占胃的空間。
義式香腸片
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別看這個香腸片薄如紙，味道可是重如山阿！薄薄的一片，要是單吃的話，會覺得非
常重鹹，而且還有一股腥味。
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但是店家會把香腸鋪在披薩上面，就不是叫你拿來單吃的，所以請跟披薩一起吃，務
必連同起士、麵皮一起入口，這時候你就會發現過激的鹹味、肉品的腥味會跟香醇的
起士融為一體，兩者互相調和成非常和諧的狀態，而麵皮則會解除兩者加總之後所帶
來的味覺疲勞跟過膩。
調味料
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服務生會隨著披薩送上調味料，分別是大蒜油、辣椒油跟義式香料。
義式香料聞起來有點刺鼻，所以我沒使用。至於大蒜油，淋在披薩上面倒是蠻對味的
，很沈很厚的大蒜香味會侵入你的味蕾，至於辣椒油？我只能說，這辣度不但夠香且
沈穩、後勁十足，想被辣死的可以多加一點沒關係。
奶油蛋汁培根義大利麵(Nt.350)
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（服務生已另外灑上起司粉）
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這奶油蛋汁真的是又濃又厚，充滿了奶油香氣跟蛋的醇度，整個入口就是濃、純、香
，就像是在自己家裡養了一頭牛一樣。醬汁的口感是滑順的，而味道是濃香的。麵條
也烹煮得恰到好處，彈牙而不過韌，醬汁也均勻地包裹住麵條。培根適度地在奶油的
濃香中點綴出陣陣的煙燻味道，更是非常恰當的搭配。
PS：這裡的義大利麵，份量不是用『盤』來計算的，而是用『盆』來計算。義大利麵
都是一盆一盆上來的，建議務必要兩個人吃一份，不然鐵定吃不完。
結語：
雖然我也吃過不少餐廳了，但是這家店是少數我還會想要去第二次的店家（另一間是
燒肉店-極屋），它跟極屋一樣，都擁有會給客人驚豔的成分，在品質、價格上也都有
不錯的平衡。這家店真的不錯，推薦給大家。
地址：台中市精誠路50巷1號
網址：http://www.fattys.com.tw/fattys/fattys.html
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一枚銅板 既然有正反兩面
那我是否也可以保留我的兩面
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