推 birdiegirl:蜂巢蝦是炸觀光客的地雷，看了就想點 61.66.104.126 02/26 17:03
→ birdiegirl:點了就後悔XD 61.66.104.126 02/26 17:04
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kimdream/11903195
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來到東港，就不能不吃海產。
大家都知道海產店有分兩種
一種是自己去買料，給餐廳煮的；另一種就是全部由餐廳來打點的
這次所光顧的就是後者。
這間海產店算是當地有名的（對觀光客而言），因為人生地不熟，順著路標就來了。
店內照片
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鮪魚的魚拓
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三個人也不能點太多東西，所以就點了櫻花蝦炒飯、炒海瓜子、蜂巢蝦、白煮蝦及烏
魚子
服務生會先送上一盤櫻花蝦花生米
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乾乾脆脆的，跟餅乾一樣。帶有蝦子的微鹹，吃個幾口就會口渴囉。
櫻花蝦炒飯
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配料很豐富，有蔥、大蒜、櫻花蝦乾，跟白飯一起拌炒。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=48&f=1136806574.jpg&p=307
這裡的炒飯很有水準，粒粒分明，而且米飯有彈性、不油膩，帶著濃烈的櫻花蝦海水
般的微鹹香氣。
唯一的敗筆就是在於這道菜口味過重，蒜頭入口的味道已屬濃烈，加上櫻花蝦本身也
有鹹味跟鮮味，導致這道菜吃沒幾口就會過膩，倒也不是油膩，而是口味重到無法承
受。吃個一小碗大概就掛了。
白煮蝦
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沒啥技巧，就蝦子水煮而已，這裡拼的是鮮度
這裡的蝦子夠大隻，也夠肥夠新鮮，水煮程度拿捏恰當，入口彈牙之餘不失軟嫩，帶
有蝦子特有的鮮甜味
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烏魚子
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這裡的烏魚子是乾煎過之後切薄片，品質還不錯，吃起來有黏性，還會黏牙，搭配蔥
段入口，烏魚子特有的香氣、甘甜，跟蔥段的辛辣可說是相得益彰。
炒海瓜子
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=48&f=1136806585.jpg&p=318
這裡的炒海瓜子，炒醬口味偏甜，並不對我胃口，而且海瓜子去沙沒去乾淨，很多枚
都有吃到沙子，讓人心裡覺得很OOXX。
蜂巢蝦
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這道菜算是東港這裡的名菜，也很貴，一道就要四百五。
這道菜是用蛋汁反覆在熱油中澆淋拉絲定型，非常耗手工，裡面摻有很多蝦仁，形狀
看似蜂巢，故名為蜂巢蝦。
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這道菜的邊緣有點像飛碟
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這道菜要澆上隨盤附上的醬汁食用，醬汁的味道類似吃日式炸蝦時所附的那種沾醬。
不要鐵齒想吃原味而不澆沾醬，你會後悔的。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=48&f=1136806586.jpg&p=319
如果不澆醬汁直接食用，根據受害者之一的說法，這感覺就像是『把沒加糖的蛋捲扔
到油鍋裡面炸到油膩膩然後包了一隻蝦子給你吃』這樣子。根據我自己吃過的經驗，
這樣的描述還蠻恰當的。
到最後，三個人還是吃不完這盤菜，因為即使澆了專用醬汁，吃起來還是油膩膩沒啥
味道，而且蝦子沒想像中新鮮，有點過於有彈性。
結語：
以後要勤勞一點，去哪裡吃飯，能做功課就先做功課。下次去這種漁產場地，我想我
還是自己買料給店家代煮吧，雖然怕被偷工減料就是了。
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一枚銅板 既然有正反兩面
那我是否也可以保留我的兩面
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