[食記]逢甲夜市不知名鴨肉攤(台中)

[fflora (。。波 妞。。)]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kimdream/12020159


先說明，我真的不知道這家店叫啥名字，逛夜市順便進去吃的


這家店位於福星路有名的北迴木瓜牛奶旁，客人也是不少

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因為看客人多，所以也跟著進去湊熱鬧了

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點了當歸鴨麵線、鴨下水、跟鴨肉乾麵


當歸鴨麵線

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說是當歸鴨麵線，只有湯頭的部分是當歸，鴨肉倒是煙燻的

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鴨肉嚐起來帶點煙燻味，油脂分佈剛好，不會太油，肉質稍微有點乾



麵線軟而嫩，湯頭調味不重，不會太嫌，口味偏淡

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鴨肉乾麵

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這裡的乾麵很有誠意，鴨肉滿滿地鋪在碗口，看起來就是一副吃得飽的樣子


這裡的乾麵比起麵線要好吃多了。乾麵的拌醬有加紅油蔥，除了香氣之外，甜甜鹹
鹹的口味也非常開胃

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鴨下水

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簡單說就是鴨內臟料理，有鴨血、鴨心、鴨肝、鴨胗


鴨血
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鴨心
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鴨肝
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鴨胗
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這料理就是簡簡單單把上述食材川燙而已，還頗新鮮，肉質有彈性，還不錯。



結語：

我從頭吃到尾，還是不知道這家店叫啥名字，去北迴木瓜牛奶旁邊找吧！有經過再吃
就好，不用特別跑一趟。




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一枚銅板  既然有正反兩面

那我是否也可以保留我的兩面


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