※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: forwardds (似曾相識) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 匠屋燒肉-超美味的精緻烤肉
時間: Thu Sep 24 22:02:58 2009
====================================
店名：匠屋燒肉(朝富店)
地址：台中市西屯區朝富二街20號
電話：04-22524758
營業時間：週一~週五：1700~0100
週六、日：1150~1430 ; 1700~0100
====================================
詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11670903
匠屋
在台中是出名的高品質精緻烤肉店
雖然之前有不少朋友、網友的推薦超吸引我
但它的高價位實在讓我卻步
這次假借著慶祝之名
我終於吃到期待以久的匠屋
門口
這個門弄的很氣派
不過門口沒有服務生接客
我們只好自己推門進去
店內景觀
裡面除了一般的座位
居然也有吧台
部份MENU
因為不知道什麼好吃
我們照慣例點了一份情人套餐1100元
還單點了一份十勝海鮮煎餅 160元
還有包肉葉菜60元
情人套餐裡面有牛里肌、無骨牛小排、豬五花、霜降豬肉、雞腿、綜合海鮮、綜
合野菜、飲料、海帶芽湯、飯、紅豆湯
有牛、豬、雞、海鮮
該吃到的都吃到了
點完餐
侍者會送上餐具
長長的夾子烤起肉來還滿方便的
本來就放在桌上的調味料
青蔥、辣椒、蒜泥、味噌
四合一調味
這醬沾肉吃還不錯
不過因為匠屋的肉
品質很好
有很多不沾醬只要沾點鹽就很好吃了
酸梅汁
酸酸甜甜的酸梅汁
雖然沒有像鼎王的那麼濃
但喝起來很順口
左上：海帶芽沙拉 右上：正宗韓國泡菜
左下：白飯 右下：包肉葉菜
淋上和風醬的海帶芽
口感吃起來很嫩
熱熱的天吃一點很開胃
泡菜也還不錯
醃的很入味
白飯吃起來很Q很甜
雖然不知道是什麼米
可是我覺得匠屋的飯超好吃的
包肉葉菜就有點虛
這樣一份60元其實有點太少了
烤爐
它們的爐子不大
放個4~6片肉就滿了
不過火力很適中
我們沒遇到火太大的情形
首先上來的牛肉盤
左邊是無骨牛小排，右邊是牛里肌
其實兩種都還滿好吃的
吃起來差異不大
不過牛小排的油花比較多一些
所以吃起來也比較嫩
牛小排的厚度
這厚度烤起來好吃又不會太薄
牛小排
吃起來軟嫩多汁
一定要來一張的烤肉包菜
裡面再放點泡菜
更讚
第二盤的豬、雞肉盤
上面是豬五花，左下角是雞腿肉，右下角是霜降豬肉
豬五花吃起來還不錯
可是沒牛肉的讚
雞腿肉很嫩
雖然沒有過多的調味
但肉質軟嫩可口
霜降豬肉
霜降豬肉吃起來跟我想的是完全相反的口感
我本來以為掛著〝霜降〞
吃起來應該是會軟嫩、充滿油花的感覺
沒想到霜降豬肉吃起來則是脆脆、QQ的口感
很奇特
不過也還不錯吃
肉質很甜
不過建議吃霜降豬肉要烤熟一點比較好吃
海鮮盤
左上：蛤蜊 左上：干貝
左下：鱈魚 右下：海鮮盤
海鮮盤料給的很大方
除了有兩隻蝦子
還有2份鱈魚、2個干貝、4個鳳螺、4個蛤蜊還有沒拍到的花枝
蛤蜊還吐出舌頭
還是活的
超新鮮的
鱈魚和干貝都很厚
得烤的比較久
建議可以放在旁邊
邊烤別的肉類邊等
左上：鱈魚 右上：干貝
左下：蛤蜊 右下：干貝厚度圖
鱈魚的肉質很嫩又帶了點Q
我們猜應該是圓鱈
干貝很大一個
而且很厚
肉質又嫩又甜
超讚!!!
蛤蜊雖然不是特別的菜色
可是因為很新鮮
所以很好吃
每個烤完了
還能喝到裡面的湯汁
其它的花枝、螺肉、蝦子其實也還不錯
不過我們就沒特別的喜歡
青菜盤-青椒、馬鈴薯片、香菇、南瓜、洋蔥、高麗菜、玉米
吃到最後
剩下這盤青菜盤
我們本來開玩笑的說
套餐就是有這麼點壞處
划算歸划算
可是總要配些〝ㄘㄨㄚˋ〞組平衡一下
而且居然還放了高麗菜
見鬼了
第一次看到有人烤肉附高麗菜給你烤的
(如果真的有，不好意思，原諒我們的孤漏寡聞)
還說下次來吃單點的
絕對不要點這種青菜盤
沒想到吃起來
遠遠出乎我們的意料
超好吃!!!
除了玉米比較普通外
不管是青椒、馬鈴薯片、南瓜、洋蔥
每一種都超清甜
而且吃的出他們的青菜不是〝青青菜菜〞買來湊數的
高麗菜
而這個被我嘲笑的高麗菜
我們就直接放在爐上烤
雖然有點焦焦的
但吃起來還是超好吃
鮮甜清脆的口感
讓已經吃飽的我們還是讚不絕口
超好吃!!
我只能說這盤青菜盤讓我開了眼界了
而且看了一下單點的價錢
綜合野菜-90元
下次來其它不說
這個一定點!!
單點的海鮮煎餅
切面
這應該不是韓式煎餅
因為吃起來不像
因為吃起來是軟軟嫩嫩滑滑的口感
不過海鮮料放的很大方
調味也很不錯
不過後來我們覺得點這道有點小多餘
因為會吃太飽
甜點-紅豆湯
這家標榜著高品質的匠屋
果然名不虛傳
這一餐下來雖然花掉了我們1500大洋
老實說不便宜
但我們吃的很愉快
我覺得以台中同等價位的精緻烤肉來說
這家在我心中可以排到第一名了
之前吃的屋馬雖然也還不錯
但還比不上匠屋
雖然C/P值比起極屋差了許多
但如果不在乎多付點錢吃品質
這家超值得推薦
--
默默的嶄新生活
http://www.wretch.cc/blog/forwardds
我的小魚日記
http://www.wretch.cc/blog/forwardds&category_id=13010957
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.221.20.250
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.221.20.250