[食記] 一起吃飯的朋友-紅錵鐵板燒 頂級奢華團 台北 民權西路站

[Faberge (花˙鳥˙風˙月)]

   餐廳名稱：紅錵鐵板燒

   地址：台北市農安街32號2樓(民權西路站約15分鐘)

   價位範圍(每人)：620~3000元

   推薦菜色：松阪牛排(12級): 9.3分  薄燒莎朗: 8.0分  培根雞排: 8.0分
                                                    (美味度參考分數為3人平均值)
   網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/229490 (上)
               http://www.wretch.cc/blog/Faberge/229554 (下)
        我們辦了每個禮拜拜訪不同餐廳的活動  終於也邁入第三個月了

        抱著提供資訊的想法  我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版

        期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考

總評: 總和評價8.7分,以頂級食材奢華料理屹立不搖的老派鐵板燒

如果是頂級奢華團的話，一定要好好的介紹一下才可以了。開始了一個月兩個月，邁入三

個月後很榮幸的又踏出了一大步。以尋找和嘗試頂級美食為目的，取消預算上限的頂級奢

華團本周敲敲出爐。值得紀念的第一次，我受到邀約前往了低調的鐵板燒名店－紅錵鐵板

燒。位在農安街的小巷裡，比麟的是一間一間的高級餐廳點綴著一台一台的高級名車。彷

彿到了新車展示會一般。紅錵位在大名鼎鼎的三井旁邊。低調卻美麗的門店訴說著久遠而

美好的歷史。








本次為套餐的關係
節錄有共同評分之部分  (時令鮮魚  主餐  甜點煎香蕉)  其餘套餐歡迎跳轉網誌

共同菜色一: 時令鮮魚             美味度:8.7

http://tinyurl.com/kvwjfw  http://tinyurl.com/mhg77g

介紹--
        新鮮的白鯧魚拿來作成鐵板燒料理　算是第一次的經驗

        以白身魚來說　肉質細緻　而且這樣大小的白鯧甜度非常夠

        佐上蘑菇奶油為基底的醬汁把濃郁的氣味加倍包裹

        但私心推薦是能夠附上一點酸醋或酸桔　把魚肉的美味更加提升

        蔬菜方面屬於一般配菜　蘆筍　銀杏　沒有留下太多深刻印象或者加分扣分

評價--
        魚的鮮味很足　～　德瑞克

        不喜歡配菜有白果　～　Annita

        吃的到魚肉的鮮美　～　大F

共同菜色二: 主餐

薄燒莎朗                 價格:720元           美味度:8.0
http://tinyurl.com/lj3syd  Ordered by 得瑞克
介紹--
        因為正在吃的時候德瑞克的主餐就上桌了，沒機會捕捉到料理的瞬間。

        不論是沾上海鹽與胡椒；或者佐上將油為基底的沾醬　都非常的好吃
評價--
        鮮嫩可口，回味無窮

培根雞排                 價格:620元           美味度:8.0
http://tinyurl.com/laz64q  http://tinyurl.com/nfjfgt  Ordered by Annita
介紹--
        培根雞排則是利用了鐵板料理才能引出的美味香氣，

        成功的將培根，青蔥，雞皮這三者的焦香味調合到恰恰好。

        讓人可以用愉快的心情慢慢品嘗。
評價--
        表現中規中矩

松阪牛排(12級)           價格:3000元          美味度:9.3

http://tinyurl.com/n6mshl  http://tinyurl.com/nb4egh  Ordered by 大F

介紹--
        細密的油脂散發出的高級甜味不是其他的食物可以取代

        包覆著得是肉質本身的新鮮以及軟嫩的纖維

        整塊像是放進口中就融化了一般的好味道　

        越是咀嚼就越會觸動愉快的細胞

        只要多沾點胡椒就夠了！極品的食物並不需要更多配料！
評價--
        超軟嫩　～　Annita

        很讚，很嫩 有入口即化的感覺　～　德瑞克

        美味油脂無可挑剔　～　大F


共同菜色三: 煎香蕉       價格:100元           美味度:8.3

http://tinyurl.com/n3hmos

介紹--
        熱騰騰的美味被瞬間釋放，

        並發出香蕉煎熟後才有得香甜口感。

        入口即化的綿密配上甜香的焦糖。

        討好你味覺的所有條件他都替你準備好了！

評價--
        味道很特別，愈吃愈讚　～　德瑞克

        delicious　～　Annita

        討好味蕾的美味　～　大Ｆ



以下為本次用餐的詳細評分內容: (滿分為10分)

*適合朋友聚餐度:8.0     *適合情侶約會度:9.3    *適合家庭聚會度:8.0

*餐廳氣氛:9.3           *價格划算度:7.3        *美味滿意程度(就該價位而言):8.7

*綜合評價:8.7           *再次拜訪意願:8.7

 評分標準:  <6分 不算合格            7分  達到基本要求   8分 有水準的料理/感受
(僅供參考)   9分 讓人滿足的料理/感受 10分 無可挑剔的料理/感受

*消費金額(飲料另計): 620~3000元

*用餐建議事項(集合大家意見):

        1. 本日敗筆，水果未挑選好，好的水果也是美好的結束

        2. 希望廚師可以多做介紹

                 更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
                                    http://www.wretch.cc/blog/Faberge/229490
                                    http://www.wretch.cc/blog/Faberge/229554

                                                  本週拜訪餐廳預告: 開放報名
                                    周五 元祖德國料理起點 歐嬤烏蘇拉德式廚房
                            周六 出發~台中也要有一起吃飯的朋友! - 鼎王麻辣鍋
                                                   http://tinyurl.com/motqxw

                                 八月企劃:
                                             下午茶團(人數:4~6位 報名開放中)
                                    http://www.wretch.cc/blog/Faberge/218551
                                           7月回鍋團(人數:6~10位 投票開放中)
                                    http://www.wretch.cc/blog/Faberge/233329

                               我想報名本週的行程  http://tinyurl.com/motqxw

                           我想加入一起吃飯的朋友  http://tinyurl.com/nrm3vf 

bonne chance,
        大F

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天     ▎   /  ▉◣          ◤◢ ◤◢◤/  ▍▇▆▇▊      ▎: :"▊      ▌＼ 
地  剎 ▏      ▊ ◣      ▄◢▄▃▅◤／   ▏     ▃▂     ◣ : . ▋    ◤  ▂
一  那  ▌◤   ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆  ▆▃   ▎▄▆    ▍       ◣▂◢     ▍--▍
瞬  芳    ◢█▍╱ ▌▍▌  ▊ ▊    ▂◥▃▆                       ▉▍◢.__  
    華     ◢ ╱   ▋▎▏   ▂▊◣◢▋▅─══/    ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／  
                         http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友

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※ 編輯: Faberge         來自: 60.248.185.159       (07/31 16:57)
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