餐廳名稱：1010新湘菜
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/285504
地址:北市松高路11號6樓 電話:02-2722-0583
價位範圍(每人)：約550~700元
(美味度參考分數為7人平均值)
推薦菜色： 松子年糕炒牛肉: 9.1分 孜然肋排骨: 8.3分 臭豆腐肥長阿甘鍋: 7.4分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，目前邁進第四個
月了！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價7.5分，時尚美味無懈可擊，價位服務有待加強
餐廳介紹:
１０１０以挑高的裝潢與廣泛的運用玻璃的透明度成功的製造了開放感，讓人對
於享用中餐這種傳統也能有煥然一新的感受。更大的號召就是那辣得過癮的菜餚搭配起獨
一無二的美味甜點，適時的在餐後來上一道不但徹底滿足了發饞的胃口更增加了聊天的愉
快心情！價位上的收費會讓人感覺像是開玩笑一般的不敢恭維：比照食材，比照服務，應
該讓人更值得期待一些
check point- 訂位掌握了用餐的八成氣氛：
１０１０其實也有提供圓桌，但是一般在定位時如果沒有指定的話，店家會用兩
張方桌併桌的方式把位置留給你！姑且先不論這樣的收費對照的作生意的誠意，以料理來
說，這間店排行前十的餐點當中有一道是阿甘鍋的燒著火焰的小火鍋，若採用方桌併桌的
方式往中間一擺，兩邊的人就互相夾不到菜，這點非常不方便一定要多加留意。
推薦料理第一名:松子年糕炒牛肉 推薦率：83% 美味度：9.1 價格:380
http://tinyurl.com/nsjqoj
介紹--
忘記價位的話，這道菜還真是好吃的要命了！不管是色、香、味，完完全全的充
分扮演好各自的角色，事先醃過抓過的牛肉咀嚼時傳出源源不絕的酒香，配上加重甜味的
鹹甜醬汁把料理的厚度襯托了出來。年糕炒的ＱＱ軟軟，更棒的是每口都吃的到那誘人的
焦香味。單吃就非常美味了，但加入松子以後三道料理合而為一更是讓人完全感受到咀嚼
的樂趣。最感謝的是今天的調味真的不重所以格外好吃！值得豎起大拇指推薦的料理～！
評價--
第一次吃過，沒想到年糕跟牛肉很搭~ ～ 哲哲
肉丁在松子的味道下很香.下飯 ～ 娜娜
松子的香氣＋年糕的黏韌＋牛肉的肉汁＝好滋味！ ～ Amy
推薦料理第二名:神仙孜然肋排骨 推薦率：66% 美味度：8.3 價格:910
http://tinyurl.com/l2fqnk
介紹--
大名鼎鼎的鎮店之寶，就是要不顧吃相的兩手抓起大口咬下去才能享受經過細心
照顧料理的肋排發出的好滋味！孜然的香味騷動了每個味蕾讓人從菜肴上桌的瞬間就對這
氣息懾服，入口則是感覺到不過份的調味好讓孜然的氣息加倍發揮！認真說的話這道或許
應該比較不算湘菜了，然而滋味非常的好！尤其接近肋排最頂端連接軟骨的部分越嚼就越
香，真是愉快的感受！真的要說美中不足的地方的話，調味的醬料很棒，然而感覺就是稍
稍的沒辦法成功的跟孜然的香氣相輔相成！
評價--
口味地道，麻而不辣，香料讓肋排口齒留香 ～ Linus
香料香味配上甜醬汁，好吃順口。 ～ 哲哲
推薦料理第三名:臭豆腐肥腸阿甘鍋 推薦率：66% 美味度：7.4 價格:380
http://tinyurl.com/lrspdp
介紹--
肥腸就是這一鍋美味的精華所在了！預先滷過讓整個口感變的軟嫩而有嚼勁，送
進口中則是從外層的辣味開始漸入佳境的體會到滷汁的香味再來是內身的美味，循序漸進
的讓人越吃越開心！配上了同樣調味臭豆腐更是使人難以招架，再淋上一點點的辣汁的話
的確是十足下飯的一道好料理！可惜價格真的沒有太多競爭力！很用心的用了兩種類的辣
椒，阿甘鍋的湯汁裡也藏了不少種香料，美中不足的是或許為了加入不同食料作成各種阿
甘鍋，湯汁的調味上並不夠獨特或連貫，而讓食材各自發揮著不同的味道！
評價--
肥腸和臭豆腐煮得入味，非常好吃！ ～ Amy
這道菜..因為臭豆腐跟肥腸都是我的最愛..所以必選.. ～ Ken
以下為本次用餐的詳細評分內容: (滿分為10分)
*適合朋友聚餐度:8.1 *適合情侶約會度:7.5 *適合家庭聚會度:8.4
*餐廳氣氛:7.5 *價格划算度:5.8 *美味滿意程度(就該價位而言):8.1
*綜合評價:7.5 *再次拜訪意願:6.9
評分標準: <6分 不算合格 7分 達到基本要求 8分 有水準的料理/感受
(僅供參考) 9分 讓人滿足的料理/感受 10分 無可挑剔的料理/感受
消費金額(飲料另計)：7人用餐 每人510元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 桌子非常小，同時忙碌到接近沒有服務品質可言
2. 荔枝凍飲很好喝但卻過甜，神仙孜然肋排骨一根台幣130元，預算上請控制
3. 收桌面的時候有時很快速可惜不夠細心
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/285504
上週行程:頂級奢華團-巴黎廳1930
總和評價9.3分，感受藉由料理與主廚進行對話的高雅樂趣
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/289323
本周行程:
週五:易鼎活蝦 光復店 VS 週六 明星咖啡西餐廳
我想報名本周的行程:http://tinyurl.com/p3glx2
九月企劃:
貴婦甜點下午茶團 (餐廳三選一)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/280498
饕客嚴選團 (籌備中)
我想報名本週的行程 http://tinyurl.com/p3glx2
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne chance,
大F
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