餐廳名稱：易鼎活蝦
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/298913
地址:台北市光復南路240巷11號 電話:02-2779-0456
價位範圍(每人)：約400~600元
(美味度參考分數為5人平均值)
推薦菜色： 芋頭櫻花蝦: 9.0分 麻辣蝦 : 8.6分 胡椒蝦: 7.7分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，即將邁進第五個
月了！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.8分，氣氛悠閒價錢公道，新鮮品質真材實料
餐廳介紹:
位於光復南路邊陲的國父紀念館２號出口方向近兩三年來成為美味餐廳的新興激
戰區，尤其隱藏在巷子內的更是一堆大大小小的名氣特色料理，包括今天依舊門庭若市的
易鼎活蝦：店內採用舒適的南洋氣氛木造建築，讓人能在感受自然而沒有壓力的氣氛下理
所當然得捨棄筷子而用手掰起蝦殼來是店家的一種貼心，所有你需要的吃蝦道具當然也充
分的一應具全。服務人員的速度非常快，有時還要站起來找服務生是需要注意的地方。
check point:小心你的膽固醇：
有殼的動物膽固醇很高，越多腳的動物膽固醇越高！所以先萬留意不要攝取過量
的膽固醇才好，蝦子的膽固醇大部分都集中在蝦頭附近，常吃蝦的朋友如果可以的話試試
看減少吃蝦頭的機會就能夠稍減膽固醇的攝取量。
以下是本次聚餐推薦料理前三名
推薦料理第一名:芋頭櫻花蝦 推薦率：80% 美味度：9.0 價格:168
http://tinyurl.com/m96n2t
介紹--
一道菜能炒出這樣的逼人香氣是主廚精湛手藝的最佳證明！即使是開味的下酒菜
卻理直氣壯的告訴大家料理本身有著不容忽視的講就與用心！芋頭切成細絲炸到酥脆以後
混著乾的櫻花蝦仁再加上鹹花生米與一點點辣椒蔥花入鍋拌炒。每一口入口都感覺到香香
酥酥，尤其見識到原來櫻花蝦仁在乾炒之後能竟夠釋放這麼強烈的香甜真的是讓我上了一
課，值得推薦大家的精彩美味！
評價--
出乎意料的香氣逼人 芋絲酥脆 不油膩 － Lisa
口感很酥脆 香氣四溢 感覺很下酒的菜 － Sean
芋頭絲與櫻花蝦在蔥蒜花生的爆炒中香酥酥香 － 吉祥
推薦料理第二名:麻辣蝦(小) 推薦率：80% 美味度：8.6 價格:350
http://tinyurl.com/l32zlq
介紹--
點了小辣的麻辣蝦，入口卻被誘人的辣汁與香料挑逗到開心的合不攏嘴！沒有呈
現如外表一般的辣味取代的卻是融入醬汁裡的花椒粒散發的香以及醬料本身加入了適量的
糖柔和了辣味與澀味，讓這道菜辣而不燥層次豐富，每隻蝦從背後片開在吃的時候可以順
勢的用嘴一吸把湯汁跟蝦身的精華一網打盡。
評價--
蝦殼處理的酥脆 搭配香料一口咬下味道直衝腦門 － Sean
舔碰蝦殼辣香麻,蝦肉更收汁回甘,是神仙料理 － 吉祥
辣而不噪，鮮中帶甘 － 大F
淡淡麻辣交錯著微妙的甜味，在炎熱的夏天中掀起無限的食慾... － 小至
推薦料理第三名:胡椒蝦(大) 推薦率：80% 美味度：7.7 價格:570
http://tinyurl.com/mfv6yg
介紹--
這一鼎的絕活，開啟了多少美味又精彩的故事！易鼎活蝦的招牌就是這純樸又實
在的胡椒蝦，幾乎每個上館子的客人的每個桌上都會見到這麼一鼎好味道。因為新鮮的關
係才可以用簡單的胡椒鹽把一切料理的如此精彩。烘烤中逼出水份讓蝦肉變得緊實有彈性
而濃縮了鮮甜，再配上又香又發辣的胡椒鹽帶出適當的鹹味把整個悶烤後乾乾香香的美味
發揮到極致，調味偏重的關係所以可能吃多了會膩，適時配個飲料或來碗湯轉移一下味覺
會更好。
評價--
在甕中燒烤出的活蝦呈現獨特的味異常的香 － 吉祥
口感很酥脆 香氣四溢 感覺很下酒的菜 － Sean
以下為本次用餐的詳細評分內容: (滿分為10分)
*適合朋友聚餐度:8.8 *適合情侶約會度:7.2 *適合家庭聚會度:8.4
*餐廳氣氛:8.4 *價格划算度:7.6 *美味滿意程度(就該價位而言):8.8
*綜合評價:8.8 *再次拜訪意願:9.2
評分標準: <6分 不算合格 7分 達到基本要求 8分 有水準的料理/感受
(僅供參考) 9分 讓人滿足的料理/感受 10分 無可挑剔的料理/感受
消費金額(飲料另計)：5人用餐8道菜 每人520元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 忙碌時服務生速度很快不好找
2. 週一到周四有搭配優惠活動請多加利用
3. 發生過點了菜卻忘了送的情形請多加留意
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/298913
上週六行程:明星西點咖啡
總和評價6.9分，偏高價位缺乏競爭力，期待有所成長的餐廳
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/302817
本週行程:週五晚間-波斯天堂VS週日下午-珠寶盒
詳細內容:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/298996
我想報名本週的行程 http://tinyurl.com/nkosgs
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bonne chance,
大F
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