餐廳名稱：樂_創作料理居酒屋
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/330801
地址:台北市林森北路107巷26號2樓 電話:(02) 2567-5887
價位範圍(每人)：約400~900元
(美味度參考分數為5人平均值)
推薦菜色： 花枝素麵: 8.8分 ＴＭＭ: 8.3分 烤竹筍明太子: 7.8分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第五個月邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.2分，料理美味烹調精細，裝潢優雅氣氛喧鬧
餐廳介紹:
立刻就二訪的原因除了報名人數踴越之外，私心也希望可以把ｍｅｎｕ上的多道
菜餚試完，除此之外店家還有在小黑板上推薦著各種不同的當季料理。這次菜色選偏了，
重複性高的東西多了不少。明太子，花枝算來算去點了有四道感覺有點可惜。如果老闆有
空的話他會親自幫忙推薦一些菜色並且建議哪些適合怎樣下酒，可以當作不錯的參考。
check point:詢問受歡迎的人氣料理：
生蠔，透抽，明太子光作法就變換無窮。如果事先跟老闆討論喜歡的味道多半都
可以嚐到不錯的料理。像這次經驗告訴我們生蠔炸起來比味增的適合單獨品嚐。生鮪魚用
韓式藥念醬搭配味覺享受上比油酥來的豐富。
推薦料理第一名:花枝素麵 推薦率：75% 美味度：8.8 價格:360
http://tinyurl.com/nsdjjp
介紹--
完美的刀工精湛演繹，將上好的食材用這樣原原本本的方式料理好上桌就是最棒
的藝術。嘴裡吃的到淡淡的柑橘味帶出花枝讓人意猶未竟的鮮甜是一種可以細細享受的快
活。照片中看的是一片一片其實早被切成一絲一絲然後竟然再細切成一丁一丁！完全發揮
了花枝過人的彈性。
評價--
精彩的刀工，將食材美麗的呈現出來 － Grace
食材鮮甜 傳統生魚片的好味道 － Jeff
細膩的刀工值得推薦 － 大F
推薦料理第二名:ＴＭＭ (5份) 推薦率：75% 美味度：8.3 價格:280
http://tinyurl.com/nvgnmc
介紹--
創意料理一樣的不負其名。明太子、生鮪魚、手工豆腐這三種食材的組合又一次
讓人感受到了食感的完整，增加香味的蔥花芝麻更豐富了整口下去本該是過於腥鹹的口感
。調味上有點過重壓掉了手工豆腐的好滋味是可惜的地方，這裡的豆腐真的很推薦，很想
討幾塊沾點山葵醬油就當作下酒菜。
評價--
三種食材融入口中的FU 沒吃過的人沒辦法體會的 － Lisa
多層次口感~可以嘗試不同配合但味道會混亂~ － hogan
豆腐的甘甜味能出來會更好 － 大F
推薦料理第三名:烤竹筍明太子 推薦率：75% 美味度：7.3 價格:160
http://tinyurl.com/noljbt
介紹--
不愧是食欲之秋，一道料理的顏色與裝飾彷彿提醒著秋天也敲敲來臨。竹筍烤過
以後濃縮了香氣與鮮甜，再用加了美乃滋後帶點油潤的明太子醬互補了食材上的不足，隨
著慢慢咀嚼先是感受明太子與洋香菜的誘惑再來是竹筍的甜美。層次傳遞出的口感讓簡單
的食材也繽紛起來。
評價--
相當具創意 竹筍的甘甜配合明太子相當令我驚豔 － Jeff
平凡的食材變成可口的小菜 － Grace
在竹筍甜味的雅致之中加了刺激食感樂趣 － 大F
以下為本次用餐的詳細評分內容:
(評價僅供參考:一顆星: 達到水準 兩顆星: 讓人滿足 三顆星: 無可挑剔)
適合朋友聚餐：★☆ 適合情侶約會：★☆ 適合家庭聚會：☆
餐廳氣氛：★★ 價格划算：★ 美味滿意程度(就該價位而言)：★☆
服務品質：★☆ 綜合評價：★☆ 再次拜訪意願：★☆
本次消費金額(飲料另計)：5人用餐,每人約500元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 請記得入內必須脫鞋
2. 需要安靜的空間可安排至小包廂，一般情侶座位以吧台為主
3. 水與前菜會另外收費
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/330801
本週對決主題:團結才能吃美食
詳細內容:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/329740
九月企劃:
饕．嚴選 (圓滿結束)
回鍋團 (圓滿結束)
庶民美食團 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/315782
一起試吃的朋友(企劃中)
十月企劃:
饕．嚴選 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/325901
半日閑下午茶 (企劃中)
我想報名本週的行程 http://tinyurl.com/m2wo4b
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne chance,
大F
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瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
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