餐廳名稱：鳥家
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/415166
地址:台北市忠孝東路四段223巷46號 電話:02-2771-3902
價位範圍(每人)：約300~500元
(美味度參考分數為7人平均值)
推薦菜色： 烤雞肉團子: 9.3分 醬燒雞肉串: 9.6分 豚五花味增串: 8.8分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第六個月邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.1分，氣氛滿點適合聚餐，食材美味料理用心
餐廳介紹:
回鍋團，競爭激烈！最後依然由串燒之王鳥家勝出，得到大家青睞的原因除了濃
濃的日式風格，還有就是以美味為招牌的雞肉串燒料理，不變的開放式裝潢吸引著往來的
眾多人群！三三兩兩看著琳瑯滿目的招牌串燒與單點小品，一個一個飢腸轆轆的胃也正要
開始了愉快的冒險之旅。
check point:炸的會比烤的慢：
不管去過幾次的我都對這樣的事情感到好奇，我想是因為炸的東西一次只能處
理一道的關係，所以會比烤的東西來的慢了這麼一點點。不過像關東煮與大腸味噌煮這樣
的東西就幾乎完全不用等，不妨先點了一邊吃著一邊閒聊，同時等待一道道美味上桌。店
家貼心的用透明布廉擋住了味道，但是不少人就在階梯上抽菸的關係因此難免有些菸味會
飄了進來。對於菸味有些敏感的話請在店家帶位時留意這樣的現象。
推薦料理第一名:烤雞肉團子 受推薦率：86% 美味度：9.3 價格:100 (兩本)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/415166#dish_1
介紹--
可以說是賭上店家招牌的一道自慢料理。新鮮雞絞肉油脂的比例混的剛剛好，混
合了蔥薑之類的香味蔬菜恰到好處抑制了腥味的同時也讓肉質的美味倍增。畫龍點睛般的
加入了比例剛剛好切的細碎的雞軟骨軟軟脆脆增加了咀嚼的樂趣。看起來感覺味道很重但
卻異外的屬於清淡，想變換味道的話還可以加點七味粉把雞肉的香味給吊出來。
評價--
醬汁香濃，丸子好可愛唷！碎雞肉+軟骨嚼起來嘰乖嘰乖口感很特別~ － 豚豚
口感紮實又好吃 有想多吃一隻的衝動= =" － 小閒
口感特殊，每次必點！ － Linus
口感很特別 還有雞軟骨在裡面 可惜鹹了點 － Terrisa
推薦料理第二名:醬燒雞肉串 受推薦率：71% 美味度：9.6 價格:80 (兩本)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/415166#dish_2
介紹--
新鮮所以美味！另一道獨門招牌就是這裡的醬燒雞肉串，請試試看這種火侯料理
出的肉質！說是不老不柴已經算委屈他了，更厲害的地方在於控制好的問度讓每一口咀嚼
都感覺到鮮嫩以及無比飽滿的彈性。肉質就像是恰到好處的八分熟到九分熟，不但沒有一
絲纖維而且鎖住肉汁保留著難能可貴的鮮甜，再淋上那甜甜鹹鹹的醬汁，烤出的好味道讓
人無法抗拒！
評價--
又嫩又香實在太好吃拉～～ － Linus
跟醬汁搭配的比例剛剛好 － 小閒
雞肉非常嫩 烤的剛剛好不會太乾 令人回味無窮 － Terrisa
推薦料理第三名:豚五花味增串 受推薦率：71% 美味度：8.8 價格:90 (兩本)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/415166#dish_3
介紹--
轉換一下口味，香香濃濃的味噌打開了更深一層的味覺！豬肉串選了接近五花的
部分，不像里肌一般而充分的利用的油脂的優勢讓燒烤出來的香氣對人誘惑不已，同時還
可以徹底保留住那份獨一無二的軟嫩與嚼勁！而在其中扮演另一個關鍵角色的，便是成功
的化解脂肪的油膩並且讓這份燒烤的焦香更上一層樓的味噌才能達到的結作。兩者相輔相
成造就了完美的組合，調配的味噌醬汁口味偏重卻也帶甜，減少了入口的負擔！
評價--
醬料獨特，搭配度100分 － Linus
味增讓肉質更加鮮美，下次還想再嚐。 － Siri
味增豬肉串，豬肉軟嫩彈牙 － Vicki
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★☆ 適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：７人用餐１０道菜（含主食）,每人３７０元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 人多的時後服務生會變得有點難找
2. 因為是朋友聚會的場合，請留意有時候多少會有點吵
3. 因為是串燒的關係，多半難免只有鹹味以及醬燒兩種調味
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/415166
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，填寫下
方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
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本週美食團一週三團:辣一下 暖烘烘
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Bonne chance,
大F
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