餐廳名稱：勝利茶餐廳
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/387505
地址:澳門福隆新街64號 電話:+853-2857-3580
價位範圍：約150~250港幣 (約台幣600~1000)地圖:http://tinyurl.com/ykqs47u
到了澳門要吃什麼？不只有賭場而已，趁著有澳門仔好朋友當地陪的機會，一起
來看看有哪些在地的美味吧！地圖出爐嘍~!歡迎多加利用！
小特色 - 不要錯過這裡的甜點
一個國家的滋味表現除了主餐之外，從甜點下手也是讓人著迷的一大樂趣。抓住
這樣的機會，好好的大快朵頤才可以滿足的說。葡萄牙菜真是太好吃了。
推薦料理:石歧燒乳鴿 個人推薦度：★★★★☆
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/387505#dish_1
久違了，事隔多天之後終於又與美味的燒乳鴿相逢，以菜色與價格相比來說，真
的是非常值得的到佳餚，獨特的醬汁裡傳出陣陣了甘味醬油與紅酒調和的味道，與濃烈的
乳鴿是如此的合搭。主廚不但細心的把美味的鴿肝取了出來特別烹煮讓她更加入味，連鴿
子的大小也選的非常適中。燒完後肉身不但飽含肉汁盤離還有足夠的油脂。吃起來叫人心
滿意足，回味再三。
推薦料理:Ｓｏｕｆｆｌｅ 個人推薦度：★★★★☆
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走遍全世界這麼多角落，還是第一次吃過這麼有趣的Ｓｏｕｆｆｌｅ！老實說沒
吃過還真的不知該怎麼想像這樣的口感！麵粉用的稍微高的筋度，同時加上了不少的發粉
。控制了水量讓整體烤起來的感覺更加蓬鬆而乾爽，內層咬起來還有豐富的彈性接近了的
雞蛋糕給人的感覺，而微酥的鬆軟外皮又給人好似泡芙一般的香氣。非常值得一試這樣的
巧妙。
小評價:
價位 ：★★★★
美味度 ：★★★★☆
推薦度 ：★★★★☆
再訪意願：★★★★★
後記：不要錯過這家百年老店
在各個不同的有名餐廳當中，這家要算是歷史最悠久的了！從１９０３開始到現
在已經超過了一百個年頭。見證過大大小小的歷史軌跡。有幸在這樣的餐廳吃飯的話，不
但可以感受到淵遠的歷史份量，還有古色古香的裝潢之外，去體會那種和帶帶的風雲人物
們嚐過同樣食物的感受，也可以引出一股幽幽的懷古之情。
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本週美食團一週三團:寒冬將至 飽嚐美食
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我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
Bonne chance,
大F
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