餐廳名稱：私宅打邊爐
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/431465
地址:中山區長安東路2段174號2樓之1 電話:02-8772-5728
價位範圍(每人)：600~750元
(美味度參考分數為4人平均值)
推薦菜色： 鍋底: 6.0分 牛雜拼盤: 6.5分 手工雲吞: 8.0分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第六個月邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價6.0分，服務親切價格過高，氣氛濃厚味道一般
餐廳介紹:
冷颼颼的天氣，最適合來一鍋熱呼呼麻辣鍋溫暖著胃與心！誠如店名，私宅打邊
爐這一家店隱身在一棟普通的公寓間中。半帶著疑惑上樓，推開大門。哇！給了尋覓而來
的食客別有洞天的驚喜！紅色調的裝潢，木頭家具／擺飾。與把酒盡歡的食客們，共同譜
出一幅喜氣洋洋的圍爐場景。是什麼樣的餐點、服務、氛圍？讓這家＂私宅＂在＂客滿＂
匾額的庇應下引來了各路食客絡繹不絕 ﹒﹒﹒﹒
check point:沒有想像中的賓士鍋：
Ｍｅｎｕ上寫著可以品嘗多一種風味的三吃料理：麻辣，香菜皮蛋，以及咖哩湯
頭。抱著想要嘗鮮的心態點了才知道原來不是當初想像的那種同時提供三種湯頭俗稱賓士
鍋的大火鍋，而是等到香菜皮蛋吃膩了以後再加上咖哩醬做出咖哩口味的湯頭來。創意上
給人留下深刻的印象，無法同時品嘗到三種湯頭讓人稍覺可惜。
推薦料理第一名:三拼鍋底 受推薦率：100% 美味度：6.0 價格:500
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/431465#dish_1
介紹--
打邊爐有一到與眾不同的絕活，就是固定口味的三合一鍋附上鴨血豆腐吃到飽：
有西洋菜皮蛋，麻辣湯底，以及最後加入的咖哩湯頭讓人一嚐三種口味各有千秋，麻辣鍋
底的鴨血豆腐則是吃到飽，以個人觀點來說，對於我這樣一種每年冬天必須吃上數十家麻
辣鍋店的人這裡的湯頭算是及格了，沒有太多複雜的味道沒有太多濃厚的印象。剩下的西
洋菜皮蛋以及咖哩口味也在別的地方嚐的到，而美不美味就看個人的喜好不同。
評價--
白湯頭很不錯 － Linus
麻辣鍋 入口順 後勁強 － Angelica
豆腐很剛好..可惜豬血有點鹹 － Lisa
推薦料理第二名:牛雜拼盤 受推薦率：75% 美味度：6.5 價格:500
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/431465#dish_2
介紹--
牛肚、牛筋、大腸頭、與牛百葉四選三，這道菜就像基本的湯底或者美味的必備
一般可以增加整鍋的好滋味！如果說沒有鴨血豆腐的火鍋不夠過癮，那麼少了大腸牛肚的
火鍋便不夠對味了！這樣一份四選三的組合剛剛好適合四人份左右享用，預先處理過的關
係烹煮起來也更為方便，味道上道是讓人覺得一般般，算是中規中矩。牛肚跟牛筋的表現
也合乎水準，沒有滷過頭卻也無法像之前拜訪的嗎哪滷的那樣透。
評價--
牛肚牛筋都不錯說..... － Linus
嘖~~~~肥滋滋 超好吃的!! >////< － Angelica
常見的組合，沒有太大的驚喜 － 大F
推薦料理第三名:手工雲吞與餃子各半份 受推薦率：50% 美味度：8.0 價格:260
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/431465#dish_3
介紹--
港式火鍋少不了這樣的手工點心，不管是雲吞或餃子都讓人覺得精緻同時可口，
用料上不僅新鮮而且也大方。重點是還給人新奇的感覺讓人不由得想要試一試。價錢上衡
量起來讓人覺得少了一分競爭力，其實就我個人感覺來說可能還不只是這道菜而已，吃在
台灣的飲食水準日復一日慢慢升高。每間餐廳漸漸也需要靠真材實料才能夠好好的打響名
號。雲吞類跟水餃類下鍋不用煮太久，浮上水面後再待他滾上一會，趁新鮮不沾醬吃的滋
味便是最好！
評價--
內餡很實在！ － Linus
沒想到吃到不少隻鮮蝦ㄟ...很好吃 － Lisa
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★★
適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★★
價格划算 ：★★ 美味滿意程度：★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★
再次拜訪意願：★★ 推薦朋友意願：★★
本次消費金額(飲料另計)：４人用餐７道菜（含鍋底不含飲料）,每人５６０元
用餐建議事項：
1. 座位可能稍稍狹小
2. 離捷運站有些距離，交通上會花點時間
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/431465
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，填寫下
方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
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本週美食團出團計畫:美食當前 一時之選
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Bonne chance,
大F
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華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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