餐廳名稱：瑞華餐廳
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/470152#info (實用資訊部分)
地址 ：南京東路四段47號 電話:02-2713-0502
價位範圍：約1200元
(美味度參考分數為4人平均值)
推薦菜色： 布根第火鍋: 8.5分 起司盤: 8.0分 起司鍋: 7.0分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第七個月邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價6.5分，價值昂貴份量稀少，氣氛高級用料實在
餐廳介紹: （以下文章由本次團長：小王提供 ）
這是家歷史悠久的老餐廳，從餐具和店裡裝潢，可以深深體會這間餐廳的用心。
整個餐廳的菜都以歐陸菜為主，排餐和前菜都很不錯得樣子。每一道菜都可以感覺到廚師
的用心，料還算實在，精挑細選的部份。吃過後還覺得意猶未盡，可惜貴了點而已。
check point:瑞華用餐兩三事 ：
１﹒布根第火鍋美味但也很貴，吃得時候要注意，炸完叉子會很燙喔！
２﹒起司鍋點紅酒的會比較好吃喔。
３﹒麵包可以續叫，不過我想正常人士吃不完的。 XD
推薦料理第一道:布根第火鍋 受推薦度：100% 美味度：8.5 價格:1980元 (須兩人份)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/470152#dish_1
介紹--
布根第火鍋共六種醬料配上蝦、雞、牛三種肉，配出多種巧妙的組合。半熟的蝦
肉還可以吃出甜味。雞肉很嫩。牛肉無論全熟和半熟的很好吃，幾乎吃不到筋。可以說是
百吃不膩。
評價--
三種肉和六種醬料多種組合。怎麼炸都好吃。哈！ － 小王
第三道我選布根地鍋，第一次吃到覺得很有趣，將食材叉入油鍋內現炸，熟度自
己控制，吃到的食材味道都很鮮美(牛肉、雞肉、蝦)，自己搭配醬料。小王說這
是由古代的拷具(下油鍋嗎?)的衍伸出來的吃法.. － News
推薦料理第二道:起司盤 受推薦度：75% 美味度：8.0 價格:320元
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/470152#dish_2
介紹--
起司盤味道濃郁，吃起來很軟嫩，多挖幾口都不嫌多。（大Ｆ補充）尤其稍稍放
涼了以後一股刺激食味的發酵味道整個跑了出來叫人無法招架，搭配煮到鬆軟的洋芋一起
送進嘴裡溫潤又濃厚的風味非常難忘。這道料理上來食盤子還是非常燙的，請小心一些別
被因為急急忙忙受傷了。
評價--
一般cheese盤都是各種不同起司的冷切片，但是這道卻是熱熔起士+醃漬小黃瓜&
白蘿蔔，很妙的搭配。 － News
口感柔順,搭配馬鈴薯異常對味,可惜馬鈴薯有點小塊,牽絲的起士不會死鹹
－ 小呆
推薦料理第三道:起司鍋 受推薦度：50% 美味度：7.0 價格:780元
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/470152#dish_3
介紹--
帶點白酒的起司鍋，第一口起司味道超香，後味的白酒味馬上隨之而來。味道雖
複雜，卻不會互相遮蔽，完全交融在一起。沾起麵包總是讓人忍不住想要貪心的多滾上兩
圈再趁熱享用。尤其最後大家還異想天開的把布根地鍋油炸過後的麵包放進鍋中沾滿濃濃
的Ｃｈｅｓｓ，美味更是叫人難以招架。
評價--
第二道菜我選cheese鍋，香濃的起士沾上麵包，味道很棒! － News
起司的美味叫人意猶未竟，細膩的調味是關鍵！ － 大F
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★★★
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★ 美味滿意程度：★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★★
再次拜訪意願：★★★ 推薦朋友意願：★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人1200元
用餐建議事項：
1. 瑞士火鍋類許多都需要點兩鍋以上，請多加留意此種收費方式
2. 價位普遍認為過高，拜訪前請先打聽
3. 油炸時請小心被熱油燙傷
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/470152
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，填寫下
方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
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bonne continuation,
大F
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