餐廳名稱：長白小館 用餐時間：Mar 30th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/787053#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市大安區光復南路240巷53號
電話:０２－２７５１－３５２５
價位範圍：約500元
(美味度參考分數為4人平均值)
推薦料理：豬肉凍: 9.1分 炒牛筋: 8.4分 丸子: 7.4分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.0分，烹調美味湯頭誘人，服務親切價位偏高
餐廳介紹: （以下文章由團長：趴趴兆提供）
長白小館位於東區靠近國父紀念館捷運站附近，所以在交通上不管事公車或捷運
都非常方便！在招牌上明顯看見是間３０年老店，裡面的裝潢很樸實就是一般吃家常菜的
店面！在吃火鍋的醬料上，平常大家都是醬油為醬料的底，但是在長白特別推薦的是芝麻
醬，醬料有非常多的口味可以都嘗試看看！覺得菜色都是重口味不怕味道不夠，其味道與
香氣真的都是讓人會想一吃再吃的衝動。
check point:長白小館用餐事項：
中午有休息時段：
中午到２點的時間就打烊，雖然老闆人很好不會趕人，但是２點左右員工就開
始吃中餐及收拾桌面，如果要在中午用餐的話可酌量拿捏用餐時段，以避免吃
得太急影響用餐情緒。
推薦料理第一道:豬肉凍 推薦度：100 % 美味度：9.1 價格：100
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/787053#dish_1
介紹--
真的是很有味道又很開胃的一道飯前菜！其外表像是切片一樣晶瑩剔透～～而吃
起來的口感是像ＱＱ的果凍一般讓人意想不到！而其味道的濃郁真是讓人意猶未盡！！像
是把滷味以及豬肉那濃郁的湯汁味全部鎖在裡面，這是一道極力推薦必點的開胃菜阿！！
ｂｙ 趴趴兆
評價--
冰鎮涼爽的開胃小點，有胡椒跟滷汁的鹹香，像鹹果凍！ ─ Blue
推薦料理第二道:炒牛筋 推薦度：83.3 % 美味度：8.4 價格：360
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/787053#dish_2
介紹--
紅艷艷一片冒著熱氣上桌，有置身熱炒店的錯覺，用青紅兩色辣椒配上鮮綠蔥段
，剛好一口大小的牛筋，口感柔軟還保有彈性，原以為該是相當辣口的料理，入口後沒預
期中的辣度，帶上滿嘴椒香氣與Ｑ彈，色澤氣味與口感都俱到！
ｂｙ Ｂｌｕｅ
評價--
吃起來很像果凍口感，但仍保留一絲嚼勁 ─ andrew
推薦料理第三道:丸子 推薦度：83.3 % 美味度：7.4 價格：250
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/787053#dish_3
介紹--
這個手工丸子真的很好吃，在酸菜白肉鍋吸滿了湯汁之後，咬了一口，肉軟嫩卻
不鬆散，口感很特別，加上酸菜白肉鍋的湯汁，真的很棒！而且煮的時候一定不能過久，
不然味道沒了就很可惜。
ｂｙ ａｎｄｒｅｗ
評價--
它沒有絞肉丸煮過口感鬆軟的問題，吸足了湯汁超美味！ ─ Blue
很特別的丸子，是肉丸揉成一團，咬起來就像在吃肉醬 ─ 趴趴兆
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人475元(4人用餐)
用餐建議事項：
中午有休息時段：
中午到２點的時間就打烊，雖然老闆人很好不會趕人，但是２點左右員工就開
始吃中餐及收拾桌面，如果要在中午用餐的話可酌量拿捏用餐時段，以避免吃
得太急影響用餐情緒。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.ccc/blog/Faberge/787053
感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/786593
新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開）
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邀請您加入一起吃飯的朋友：
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bonne continuation,
大F
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※ 編輯: Faberge 來自: 114.32.90.234 (04/14 23:48)