餐廳名稱：法國小皇后 用餐時間：Dec 24th, 10
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735 (上)
地址 ：信義區基隆路二段39巷16號 電話：(02)2739-8569
價位範圍：650元
(美味度參考分數為18人平均值)
推薦料理： 勃根地紅酒燉牛肉佐奶油香草飯 : 9.2分
鮮切火腿搭季節時蔬比薩 : 8.8分
蘋果肉桂烤餅 : 8.5分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.4分，烹調用心誠意滿分，氣氛溫暖服務親切
餐廳介紹: （由本次團長： 大Ｆ提供）
感謝Ａｒｎｏｎ小姐，吃飯團在一個月前很順利的訂到了聖誕夜這個具有意義的
重要時刻。也十分感激Ａｒｎｏｎ小姐答應我們包店的要求。法國小皇后在基隆路上距離
通化街夜市不遠。小小的店面雅緻的裝潢讓人有在家用餐的溫暖。我們趁著這次進行了不
少的小小的活動，包括交換禮物以及一場小小的慶生會。不怕大家笑我，那天晚上回辦公
室的我是十分感動的。我們從沒有開始，就這樣一路辦了下來一直到現在。感謝大家成為
一起吃飯的朋友，也感謝大家今年都過的非常平安。
check point:法國小皇后用餐兩三事：
別忘了訂位喔：
這是一間很小的店面，我們努力的請求以及靠著Ａｒｎｏｎ小姐的安排才讓我們
坐進了１８個人。因此不管平日或是假日都是很容易客滿的，享一嚐美食的話別
忘了事先訂位喔！
人夠多的話，預約菜色吧：
這裡的招牌是務必一嚐的紅酒燉牛肉，但需要三天前事先預定，而且人數要三人
以上。因此如果人數夠多的話，千萬不要錯過這道菜喔。
推薦料理第一道:南法蟹肉丸子湯 推薦度：64.4% 美味度：6.7
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735#dish_1
介紹--
撲鼻的香草香味，帶有一些些檸檬的清新感，一洗整天的疲勞，定神一看，類似
夜市必備小吃─貢丸湯，心中好奇著湯頭是濃郁的湯底，抑或是帶有微酸及香草味的清爽
湯頭，認知與香味的衝擊，淺嚐後是清淡的湯頭，沒有混合香草的味道，當然也沒有酸味
，老實說，湯頭的味道和肉丸子或香料搭不太起來，有點可惜。丸子也是相當清爽，邊咀
嚼有股鮮味及些許脆度的口感，相當好吃。
ｂｙ 阿ｃａｎ
評價--
簡單中見功力，好丸子！ ─ sping
很鮮甜的肉球～～爽口好吃 ─ 趴趴兆
水煮丸子，毋須過多的烹調，吃起來卻意外的乾淨鮮美，加入ｄｉｌｌ的湯頭
也清新好喝 :) ─ Angelica
推薦料理第二道:地中海羅勒蕃茄佐水牛摩札雷拉起士 推薦度：72.8% 美味度：8.1
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735#dish_2
介紹--
地中海羅勒蕃茄佐水牛摩札雷拉起士，擺盤超澎湃（台語）並且保留食物原有的
顏色和鮮度，番茄的紅搭上生菜的蘋果綠再配上接近慕斯般口感的起司，最後再添上羅勒
的畫龍點睛，雖然是做法很簡單的一道菜，卻是那麼地不平凡。
ｂｙ 小美
評價--
牛蕃茄佐水牛起士一直是我的最愛，生菜也很鮮脆，加上水牛起士不小氣的
給了很多，吃的好開心喔！ ─ Abby
喜歡他的清爽醬汁搭配起士提味 ─ Amy
我很喜愛Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ起士，這是到分量十足開味的前菜！ ─ News
推薦料理第三道:威尼斯鯷魚鑲焗茄子 推薦度：67.2% 美味度：7.7
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735#dish_3
介紹--
我沒有太喜歡這道菜，ｃｈｅｅｓｅ的層次略顯不足，烤出來上色上的沒有那麼
好看，吃的時候也只吃到烤乾了的ｃｈｅｅｓｅ皮，餓得時候管不了那麼多只顧著吃，多
吃兩口就覺得口乾舌燥急著找水；鯷魚的鹹味在表面很明顯，但是香味不知道去哪了十分
可惜。令人驚艷的是比較難取得的ｐｕｒｐｌｅｅｇｇｌａｎｔｓ，茄子本身很好吃，但
是配上ｃｈｅｅｓｅ又有點太濕，調味以前可能要先想辦法處理一下多餘的水分，這樣入
味的程度也會改善。
ｂｙ 欸個
評價--
沒想到茄子與焗烤如此協調 ─ 小白
遠遠看我以為是ｐｉｚｚａ，結果竟然是用茄子當派皮墊底的一道焗烤！感覺
很健康！（但是沒注意到鯷魚說～） ─ News
牽絲的起司好誘惑人喔 ─ 小美
推薦料理第四道:義式什錦烤時蔬 推薦度：71.7% 美味度：7.7
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735#dish_4
介紹--
新鮮的蔬菜淋上橄欖油與香料進烤箱烤過就上桌的料理，簡單的處理方式要顯得
好吃就格外困難。這一點，餐廳在選食材與擺盤上作得很好，至少讓人動筷前充滿期待，
實際入口後，又對蔬菜的火侯驚喜：大黃瓜片仍維持爽脆的口感，但又不偏生。金針菇飽
吸橄欖油的香氛，與慣常水煮的料理方式格外不同。不同的蔬菜卻能在同一個盤子上，展
現各自的特色。出乎人意料的一道。唯一可惜的是，台灣人應該還不習慣淋橄欖油的料理
方式。所以吃到剩幾口的份量時，看到蔬菜泡在滿盤的油裡，這下箸就顯得有些猶疑了。
ｂｙ 小白
評價--
品質好的蔬菜加上優質的橄欖油、香料下去烤，是一道簡單但是回味無窮的菜
色 ─ Abby
很愛各種新鮮食材搭配起來的簡單風味 ─ 怡潔
這又是一道看起色彩豐富的料理，搭配很有份量的橄欖油，健康又好吃。
─ rita
推薦料理第五道:西西里海鮮總匯 推薦度：64.4% 美味度：7.1
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735#dish_5
介紹--
各種的海洋食材搭配番茄醬組合而成的一道料理，映入眼前的時刻，滿滿的海鮮
藏在番茄醬下，一時之間還沒能發現裡面豐富的內容，但就在開挖之後，餐盤裡的分量真
是大出意外，除了顯而易見的蝦子，蛤仔，多到嚇人的干貝也是誠意十足，切成正方形的
花枝也是廚師的巧思，可惜的是對我來說口味淡了點，要是調味可以重一點，那可稱得是
一道令人愛不釋口的好料理。
ｂｙ ｓｐｉｎｇ
評價--
這海鮮怎麼可以如此豐富，用料也實在太豪邁了。 ─ rita
料很多，蝦子都剝好了，番茄的酸很好吃 ─ 小柯
番茄口味的海鮮料理，小章魚、蝦等各種海鮮種類多且份量十足！ ─ News
控制篇幅本次介紹了五道料理 敬請期待下集
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/748735
本週美食團出團計畫:百滾砂鍋 庶民料理
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*歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite
bonne continuation,
大F
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