推 posan:用心 03/16 23:01
餐廳名稱：帕米爾新疆餐廳 用餐時間：Jan 28th, 11
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/763354#info (實用資訊部分)
地址 ：中正區羅斯福路三段286巷4弄12號 電話:（０２）２３６７－３７０７
價位範圍：約350~450元
(美味度參考分數為5人平均值)
推薦料理： 大盤雞 : 7.2分 它似蜜 : 8.1分 炒孜然羊肉 : 7.2分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價6.9分，生意興隆座位稍擠，風味料理價位親切
餐廳介紹: （以下文章由代理團長：大Ｆ提供）
帕米爾位在大學口的小角落，坐落在巷弄裡位置應該說並不是很好找。雖然如此
仍然有許許多多的訪客絡繹不絕，如果沒有事先訂位恐怕得在店門口稍稍等候了，店裡的
空間不小，但是有不少的客人應此十分擁擠，周圍還有像是銀座這樣的老店面，有機會一
訪不坊順便去附近參觀看看。
check point:帕米爾新疆餐廳用餐兩三事：
位置偏遠易迷路，請事先記好地圖
大盤雞可以追加寬麵
推薦料理第一道:大盤雞 推薦度：85% 美味度：7.2 價格：400
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/763354#dish_1
介紹--
新疆的大盤雞終於登陸台灣，當然口味也做了一些適度的調整。一來則沒這麼鹹
，接著辣度變的溫和，也多了一絲絲甜味的感覺，開玩笑的說就比較沒有男子氣概像是率
真婉約的村婦。馬鈴薯的味道極好，老闆娘原是山東人，除了新疆菜聯北京菜山東菜也稍
有幾手，大盤雞炒得香辣，嚼的也有勁，就只有希望降之能再濃稠一點，拌起來吃可能會
更過癮。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
味道還不錯，不過好辣。皮帶麵好吃！ ─ James
醬汁不油膩，跟皮帶麵很搭！ ─ 小三
推薦料理第二道:它似蜜 推薦度：80% 美味度：8.1 價格：200
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/763354#dish_2
介紹--
羊肉炒的極為鮮嫩，彷彿呼應了這個口味：它似蜜。別因為這名字對這道菜感到
不可想像，它似蜜本身指的只是類似醬炒的羊肉。炒法不用沙茶，而用了糖，醬油，醋，
再用一些些薑絲，提味快炒。甜中帶嗆，回味酸甘。料理的速度快，當然也很是下飯，因
此常常每桌都來上了這麼一道，這道料理可是要趁熱吃的，一放涼了，羊肉冷了偏硬，醬
汁過嗆拌麵吃味道也少了，一起跟速度比賽吧！
ｂｙ 大Ｆ
評價--
當天味道最重的一道菜，口感很嫩，很滑溜！ ─ 小三
味道特殊，甜而不膩 ─ 慧芬
推薦料理第三道:炒孜然羊肉 推薦度：70% 美味度：7.2 價格：200
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/763354#dish_3
介紹--
一開始看到菜的感覺是有點不起眼啦，大概是因為食材搭配的關係，色澤的部份
似乎也無法達到多吸引目光的程度；不過詭異的是，香味的部份也沒有讓我覺得很香的感
覺？照理說這種邊疆風味的孜然炒羊肉，印象中應該都會散發出濃濃的香氣。實際上品嚐
的感想，羊肉處理得不錯，在口感方面不會很乾硬，還算順口，不過略澀，所以也不到很
嫩的程度；味道上沒什麼腥味，肉味算濃厚，羊騷味卻不重（雖然我很喜歡羊騷味）。醬
汁上鹹淡適中，孜然的調味沒有很重，所以沒有蓋過肉味，不過經過一番咀嚼，孜然味還
是會漸漸散發出來。另外就是跟羊肉搭配的蘿蔔處理得嫩中帶脆，算是小亮點。可惜整體
來說沒什麼特殊之處，無法令人印象深刻。 ｂｙ Ｊａｍｅｓ
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★ 適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★ 餐廳氣氛 ：★★
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★☆
再次拜訪意願：★★★ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人460元 (7人用餐)
用餐建議事項：
1. 類似食堂般的裝潢，與臨座的位置有些靠近了。
2. 座位假日可能有些擁擠，桌面也因此不夠放下太多道菜。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/763354
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:故宮祕境 饕‧嚴選
歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/762373
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
近期吃飯團行事曆 http://tinyurl.com/24p9e4w
*歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite
bonne continuation,
大F
--
天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼
地 剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂
一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.145.169
※ 編輯: Faberge 來自: 59.121.145.169 (02/10 23:40)