餐廳名稱：私人土地 (春酒團) 用餐時間：Feb 20th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/770757#info (實用資訊部分)
地址 ：公車站牌＂碧溪橋＂前方１分鐘往上爬山坡
電話:０９２８－５１５－２７７
價位範圍：約600元
(美味度參考分數為11人平均值)
推薦料理：鳳梨蝦球 : 7.3分 滷蹄膀 : 8.2分 土雞蛋蚵仔煎:7.6分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價9.0分，氣氛閑適風景絕佳，山菜料理新鮮自然
餐廳介紹: （以下文章由團長：大F提供）
離士林夜市１５分鐘的地方，你難以想像有這麼遠離人煙的仙境，坐一小段公車
，爬一小段山路，接著狗兒將帶著你前往那不可思議的地方，斜風細雨，雲霧繚繞，沒有
吵鬧，靜心傾聽，彷彿山在和你對話，不管是放逐自我或三五好友相聚，都是個絕佳好所
在。預約時別忘了通關密語－（香格里拉－阿惠）
check point:私人土地用餐事項：
標示不易發現：
店家在路上的小山丘，入口很小，標示很小，要留意才好。
注意防滑：
山路得關係偶而會發生滑倒的現象，大家要務必小心才好。
推薦料理第一道:鳳梨蝦球 推薦度：85.0% 美味度：7.3
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/770757#dish_1
介紹--
我又選了一個我不太愛吃的料理，但撇除美乃滋，這次的蝦仁炸的不錯，不油不
膩，彈牙的口感也很不賴，重點是挺大一顆的，配上一片鳳梨吃很不錯唷！而且直接以鳳
梨當器皿，很有ＦＵ的一道菜^^
ｂｙ 涵婷
評價--
蝦脆而有彈性，佐以新鮮鳳梨更是美味！ ─ 建豪
麵皮酥脆蝦仁新鮮，平凡可口的一道 ─ 小呆
推薦料理第二道:滷蹄膀 推薦度：81.0% 美味度：8.2
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/770757#dish_2
介紹--
起來晶晶亮亮、ＳＩＺＥ大小適中的蹄膀，搭配上周邊排盤綠意盎然的青花菜
，一上桌就令人垂涎欲滴！蹄膀一入口ＱＱ嫩嫩的、完全不會感覺油膩，豬皮的部分富彈
性且嚼勁剛剛好，令人感覺再多吃幾塊也不怕胖；瘦肉則是入味而不柴，吃起來香香甜甜
的，醬汁的調味就是那恰好的鹹甜適中，香但不會死鹹，好想來份麵線伴著吃阿︿︿！老
闆標榜健康料理，本來就是不添加味精的自然美味，而在大口吃肉之餘，還可以來個幾口
清爽的花椰菜，同樣也有一些咀嚼的口感，真的是吃再多也不會膩呀！
ｂｙ Julia
評價--
蹄膀不肥，而且非常軟嫩入口 ─ Jack
推薦料理第三道:土雞蛋蚵仔煎 推薦度：70.0% 美味度：7.6
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/770757#dish_3
介紹--
就食物外觀上來講：火侯與時間拿捏得宜，外觀上並沒有鍋巴黏附於上！主廚的
功力可見一斑！蚵仔的外觀灰黑色澤如果更明顯的話，就更能說明蚵仔的新鮮度！就口感
來講：由於土雞蛋已打成蛋花且散開，在口感上很難品嚐的出與一般雞蛋的差異，且過多
的蔥在味蕾上已經搶了其他食材的丰采！或許是為了降低蚵仔的腥味，蚵仔的新鮮度尚可
，單放蚵仔在嘴裡一口咬下後肚子的部分並沒有汁液流出。可能已泡過水處理過，蚵的新
鮮度會打折些！最後，坊間蚵仔煎最重要的醬汁沒有獨特的醬汁來搭配。確實讓口感的愉
悅度又更減低了些。 ｂｙ Yesman
評價--
蚵仔很豐富又肥碩，也是不需調味就很可口的一道 ─ 建豪
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★★ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★★ 餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★★ 美味滿意程度：★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★ 綜合評價 ：★★★★☆
再次拜訪意願：★★★★★ 推薦朋友意願：★★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人600元 (11人用餐)
用餐建議事項：
標示不易發現：
店家在路上的小山丘，入口很小，標示很小，要留意才好。
注意防滑：
爬山坡時偶而會發生滑倒的現象，大家要務必小心才好。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/770757
感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/771463
新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/768765
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/745333
邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne continuation,
大F
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華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/771463 每周猜菜名，猜對了我們請吃飯
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