推 oxygenase:推 04/18 15:34
餐廳名稱：王品台塑牛排 用餐時間：Mar 19th ,11
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/782569 (上)
地址:台北市中山北路二段33號2樓(中山北店) 電話：(02)2536-1350
價位範圍(每人)：2000元以上~
(美味度參考分數為5人平均值)
推薦菜色： 松露鮮蔬佐鴨胸海鮮 : 78.4分
悶烤豬排 : 88.1分
明蝦和鱈魚 : 81.7分
本月依然舉辦成饕‧嚴選，為了追求貪食的味覺而期望找出具有真功夫的好餐廳，
作出讓人認同佩服的好料理，同樣我們也把用餐完大家的心得與建議PO上food版。
期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！篇幅太長請原諒我分成幾篇來打。囧
總評: 總和評價8.6分，份量驚人價位體貼，服務細心氣氛熱鬧
餐廳介紹: （本次文章饕嚴選由大Ｆ主筆）
雖然很不想公開店名造成困擾，但是這次的餐點太特殊了，恐怕也沒什麼好躲藏
的，我們拜訪的餐廳就是王品牛排。主要的目的是嚐試三種不同口味的台塑牛排個別的口
味，以及ｍｅｎｕ上所有的主餐，如果想看台塑牛排評價的人，我們會直接安排在第二篇
。以下是本日用餐菜色的介紹。
check point:王品台塑牛排用餐注意事項
1. 訂位
生意一定會比想像中好。所以客滿是非常平常的事，為了避免撲了
個空，事先訂位吧！
2. 掌握用餐時間
店家會等到最後一位客人離開為止，不過如果不想給店家困擾的話
，還是早點入座比較好。
3. 求婚指數：★★☆
嗯～我想或多或少，總是有其他更適合的地方。恩‧‧‧
沙拉 － 松露鮮蔬佐鴨胸海鮮＆海鮮生菜沙拉
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/782569#dish_1
評價--
喜歡吃松露的人應該會很愛這道菜，我在別的地方不小心 ─ 大F
吃太多了，所以機會留給大家寫。
蘆筍清脆 ─ bobo
創意料理，搭配木瓜竹筍等食材，讓人一新。 ─ 建豪
評價--
蔬菜清甜與新鮮蝦、章魚、葡萄柚片讓每口都可以有不同 ─ 涵婷
的組合與口感多層次。
主廚特調法式沙拉醬有爽口的提味效果，如果偏愛沙拉醬
多一些的，可能會覺得醬料給的不夠。
標準大眾口味前菜沙拉。 ─ 魚
主菜第一道 － 悶烤牛排
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/782569#dish_2
介紹--
豬排意外的讓我覺得驚艷，雖然心中多少覺得豬肉比較便宜，價格一樣的時候點
牛肉比較划算。但是真的嘗試過才發現點豬肉也不太會後悔。沒有討厭的豬臭味，肉質還
處理得剛剛好的軟嫩。水份雖然少了一點但絕不到柴的地步，整塊肉也熟的非常均勻，這
個大一塊竟然沒有燒焦的部位真的讓人不禁佩服。沾上醬汁品嘗的是道地的台灣味，更棒
的是上半部切完之後，帶著骨頭的下半部重新加工回烤，用手抓著吃的感覺軟嫩無比，實
在是會讓人滿足。
評價--
是令我驚艷的一道，肉質鮮嫩多汁，味道濃郁，賣相很好 ─ 魚
主菜第二道 － 明蝦和牛排
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/782569#dish_3
介紹--
要是先介紹明蝦和鱈魚的話，明蝦和牛排就不用介紹了。兩邊的菜個拼一部分起
來而已。這種海陸大餐當然最適合三心二意想吃台塑牛小排也想換個海鮮的人。份量上不
會太大，明蝦也選的非常新鮮，這份套餐的分量適合小胃口的朋友，吃完了以後不會覺得
太過負擔。事實上我想很適合女生嘗試這道菜餚。
評價--
明蝦就中規中矩，牛小排感覺也還好，但驚訝的是，全熟 ─ 涵婷
的牛肉居然不會像牛肉乾一般，搭著蒜片吃也很驚喜。
每一塊肉似乎都有不同風味 ─ 魚
主菜第三道 － 明蝦和鱈魚
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/782569#dish_4
介紹--
健康走向的主餐，但我們都覺得不只是健康而已。好像大家都很喜歡這道菜的調
味，尤其是鱈魚的部分烤得極好。醬汁裡一點點迷迭香的氣味配得恰到好處。微微煎過鎖
住了裡面的水份讓整份鱈魚給人遠超過清淡的印象，能夠把清淡的料理做得豐富，實在是
很讚賞。
評價--
大塊鱈魚入口即化，儘管油脂含量很豐富，卻不失吃魚的 ─ 建豪
口感。我個人喜歡魚肉下的香料更重些，帶出不只海鮮的
香氛。明蝦蜷著懶攤在魚身上，頗有洗凝脂欲出態。蝦身
緊實且頗新鮮，只蝦頭中幾乎烤到無漿，甚是可惜。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.ccc/blog/Faberge/782569
感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/780220
新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/769669
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/771768
邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne continuation,
大F
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華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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