餐廳名稱：吳留手 用餐時間：Jan 15th, 11
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/757335#info (實用資訊部分)
地址 ：中山區遼寧街246號 電話:（０２）２５１５－２３６９
價位範圍：約550~650元
(美味度參考分數為6人平均值)
推薦料理： 醬燒雞頸肉 : 9.4分 烤培根捲干貝 : 9.1分 鮮烤大蝦 : 9.1分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.9分，食材嚴選處理講究，手藝精湛溫馨氣氛
餐廳介紹: （由本次團長： 怡君提供）
位於台北大學大門對面遼寧街上，不很張揚的燈籠搭配著吧台與幾樽清酒，就在
門前的烤台，綁著頭巾的老闆熟練的燒烤著一串串美味，小小的店面宛如日劇場景，幾道
小菜佐以生啤或是清酒，這是日式風格的的輕鬆愜意！僅有15個座位的「吳留手」常是坐
無虛席，造訪的這天沒機會跟老闆攀談，不過據網路資料表示，店名代表的是老闆對自身
手藝的自豪，好吃絕不留一手的意思！實際品嚐，每一道料理該有的熟度、油花、爽脆、
香甜等各種口感、調味恰到好處，而店內的ORION生啤酒順口好喝也是一絕，雖然隱身小
路、縱使週邊頗多燒烤店競爭，相信吳留手的實力必能屹立不搖。
check point:吳留手用餐兩三事：
店面不大，建議事先訂位
特色料理，需事先預定
推薦料理第一道:醬燒雞頸肉 推薦度：100% 美味度：9.4 價格：80 (兩串)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/757335#dish_1
介紹--
光是材料的準備想必就花上了大量的時間。雞頸肉選了有咬勁又脂肪豐沛的部位
，烤起來不論是香氣或者口感都紮實的發揮了出來。方端上桌連吃都來不及，大家就已經
被濃濃的醬燒味深深吸引住。醬料濃郁而不過鹹，肉質則烤的軟嫩卻不帶生。而稍稍留意
但沒發現桌上的七味粉何在，這或許讓人稍稍有點感到遺憾但確實是瑕不掩瑜。這道菜點
的時間可能也要好好把握：當天稍晚準備加點第二輪，果不其然：沒了！
ｂｙ 大Ｆ
評價--
肉質Q嫩，想續第二盤竟然說賣光了！ ─ ｅｙｏ
肉汁充分，軟嫩可口！ ─ 鮪魚
推薦料理第二道:烤培根捲干貝 推薦度：100% 美味度：9.1 價格：130(兩串)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/757335#dish_2
介紹--
我是最早到的，餐廳正在準備，我有瞄到師傅把這道食材拿出來，干貝看起來很
大，所以就點了，沒想到出奇的美味：燒烤的干貝竟然軟嫩多汁！上菜的盤子上有一層薄
薄的干貝汁，外面包裹的培根也很好吃，不會過鹹。恰好襯托出干貝的味道，這道菜一定
是我再次來訪的重要理由！
ｂｙ Ａｂｂｙ
評價--
培根不搶味，干貝則鮮嫩多汁。 ─ 大Ｆ
新鮮的干貝＋香脆又不過鹹的培根～讚！ ─ ｅｙｏ
推薦料理第三道:鮮烤大蝦 推薦度：88.3% 美味度：9.1 價格：160(三隻)
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/757335#dish_3
介紹--
大蝦真的是「大」蝦耶！不但殼烤的又紅又酥脆，除此之外只要你願意，還可全
蝦入胃吃的不留痕跡﹝除了竹籤﹞！烤脆的殼上灑的鹽巴恰到好處，帶出新鮮蝦肉的甜美
，彈Ｑ的肉質真的是會讓你剝蝦殼剝的很甘願～Ｑ甜肉質配上鹹脆蝦殼口感是非常讚的～
一整個推！
ｂｙ ｅｙｏ
評價--
肉質彈牙的香甜。 ─ 怡君
新鮮就對了！ ─ 小美
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★★★☆
適合家庭聚會：★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★ 綜合評價 ：★★★★☆
再次拜訪意願：★★★★★ 推薦朋友意願：★★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人650元 (6人用餐)
用餐建議事項：
１﹒沒有提供熱茶，又好吃的菜色一下就被點光了，有點可惜。
２﹒服務的人手有時候會稍嫌不足。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/757335
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
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bonne continuation,
大F
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◆ From: 114.36.23.18
※ 編輯: Faberge 來自: 114.36.23.18 (01/27 16:28)