推 andyshao:銀翼的價位我覺得以他食物的品質與名氣不算貴.... 04/27 00:50
餐廳名稱：銀翼餐廳 用餐時間：Apr 15th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791995#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市大安區金山南路二段18號2樓
電話:０２－２３４１－７７９９
價位範圍：500元
(美味度參考分數為8人平均值)
推薦料理：砂鍋獅子頭: 8.9分 鍋巴蝦仁: 8.3分 棗泥鍋餅: 8.2分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.8分，一代名店當之無愧，服務貼心價位偏高
餐廳介紹: （以下文章由團長：阿彥提供）
餐廳位置鄰近信義路與金山南路交叉口附近，雖沒有鄰近捷運站，但餐廳門口就
是信義金山路口公車站，搭公車會比搭捷運來得方便。一般中式餐廳的裝潢，但餐桌都有
鋪上紫色緞面桌巾，椅子也有椅套，整體看來尚算大方，用餐來客各年齡層都有，但老人
家仍是大宗，老字號的餐廳還貼心的設計了電動椅可以讓老人家搭著椅子順利抵達二樓，
不用受爬樓梯之苦！另外，各桌次空間還蠻寬鬆，不會太擠，但天花板略低，如果是人高
馬大的男生應該會略有壓迫感。
check point:銀翼餐廳用餐事項：
1. 訂位，訂位，訂位
號稱無敵熱門的餐廳只能說是名不虛傳，不提前訂位的話那些６人大桌在周末可
能很難找到位置的。
2. 預算，預算，預算
人多的好處就是點的菜也多，花的錢也省。上次三個人吃掉兩千二，這次八個人
吃掉三千九。各位觀眾，加入吃飯團一起省荷包吧（誤）
推薦料理第一道:砂鍋獅子頭 推薦度：100 % 美味度：8.9 價格：525
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791995#dish_1
介紹--
來一趟銀翼沒有吃到獅子頭就回家，恐怕有點對不起自己的口舌與腸胃，獅子頭
我最推薦的吃法還是用砂鍋滾了，然後以紅燒的方式上桌。這道菜吃三種，一是吃他的肉
，酥嫩軟爛不肥而且多汁香稠。等到品味完了就該輪到旁邊的白菜上場，吸飽了肉汁和醬
香兩片就想配完一碗白飯，濃郁之中還有清甜是佳作。最後不該錯過的是他一口湯，像醬
油不是醬油，有一股黃豆的發酵到一半保留的餘香，微鹹帶甘。如果有點煨麵的時候先把
碗裡的煨麵湯喝上一半，再淋上一匙這醍醐味的紅燒醬汁拌了一起吃。體驗完那種滿足的
感覺才能和別人說，銀翼真是太好吃了。（寫著寫著又想去吃一次）
ｂｙ 大Ｆ
評價--
獅子頭柔軟不鬆散，湯頭用白菜提了鮮甜，回味無窮！ ─ Blue
推薦料理第二道:鍋巴蝦仁 推薦度：87.5 % 美味度：8.3 價格：525
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791995#dish_2
介紹--
鍋巴蝦仁，屬於色、香、味及視覺的菜色，吸引人的視覺及味覺。服務員會將鍋
巴及蝦仁醬汁推至桌邊，待鍋巴上桌後，再將蝦仁醬汁淋上，此時能聽到些許吱吱作響的
聲音，蝦仁醬汁的味道是以番茄為主，酸酸甜甜很開胃，不會過酸蝦仁個頭雖不大，但是
都吃的出鮮甜味，喜歡番茄口味料理的人一定會很愛，鍋巴提供了咀嚼的口感，但這裡的
鍋巴處理的比較軟，被醬汁泡軟了就失去口感，因此建議上菜後儘快食用。
ｂｙ Jasmine
評價--
新鮮番茄的酸帶出蝦仁的甜，口味上非常勻稱的一道菜。 ─ 建豪
特殊風味，蝦仁很多！ ─ 阿彥
推薦料理第三道:棗泥鍋餅 推薦度：81.3 % 美味度：8.2 價格：170
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791995#dish_3
介紹--
店家很用心的控制上菜時間，所以甜點鍋餅上桌時還是熱騰騰的，令人在食物溫
度上十分滿意。鍋餅本身不太甜，切成１２塊，吃了一塊會有想吃第二口的衝動。食物長
相有點小簡單，不是我吃過最好吃的，但皮薄味香，有下次再來點一次的實力。 建議若能
在上頭灑上芝麻，混著芝麻的酥香，應會更好吃！
ｂｙ 阿彥
評價--
招牌甜點，豆沙中帶有茶香，熱餡燙口 ─ Lisa
餅皮帶點甜年糕的味道，豆沙細緻不過甜，我要給個讚 ─ Blue
鍋餅薄而豆沙香，在薄脆中有柔軟的香甜，而味亦不過。 ─ 建豪
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★ 適合情侶約會：★☆
適合家庭聚會：★★★★★ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人496元(8人用餐)
用餐建議事項：
1. 訂位，訂位，訂位
號稱無敵熱門的餐廳只能說是名不虛傳，不提前訂位的話那些６人大桌在周末可
能很難找到位置的。
2. 預算，預算，預算
人多的好處就是點的菜也多，花的錢也省。上次三個人吃掉兩千二，這次八個人
吃掉三千九。各位觀眾，加入吃飯團一起省荷包吧（誤）
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791995
感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/791417
新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/789627
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/785286
邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne continuation,
大F
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http://www.wretch.cc/blog/Faberge/780220 有獎徵答，猜對我們請吃飯
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