餐廳名稱：私人土地 (慶生團) 用餐時間：Jun 11th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/810691#info (實用資訊部分)
地址 ：公車站牌＂碧溪橋＂前方１分鐘往上爬山坡
電話:０９２８－５１５－２７７
價位範圍：約600元
(美味度參考分數為11人平均值)
推薦料理：鮮蝦粉絲煲 : 8.8分 白斬放山雞 : 8.8分 鳳梨苦瓜雞:8.3分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價9.2分，地點稍遠偶有斜坡，食材新鮮氣氛滿點
餐廳介紹: （以下文章由團長：大Ｆ提供）
離士林夜市１５分鐘的地方，你難以想像有這麼遠離人煙的仙境，坐一小段公車
，爬一小段山路，接著狗兒將帶著你前往那不可思議的地方，斜風細雨，雲霧繚繞，沒有
吵鬧，靜心傾聽，彷彿山在和你對話，不管是放逐自我或三五好友相聚，都是個絕佳好所
在。預約時別忘了通關密語。（引述團員涵婷的介紹）
check point:私人土地用餐事項：
1.夏天的晚上蚊蟲過多
第一次夏天晚上來拜訪，遇到了許多蚊蟲，實在是很難得的經驗。
2.實在很容易滑倒
請各位一定要穿防滑的鞋子，不然走起路來真的會非常麻煩。
推薦料理第一道:鮮蝦粉絲煲 推薦度：75.0 % 美味度：8.8 價格：未知
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/810691#dish_1
介紹--
這道鮮蝦粉絲煲屬於較重口味的菜色，挑了十多隻尺寸約拉長有１０－１３公分
的蝦子當主角，粉絲給得不小氣，加以熱炒，我覺得口味偏香辣，似乎有加沙茶入味，蝦
子吃起來很夠味，好吃。但寬粉絲的味道就略淡，如果湯汁不要收得這麼乾，應該可以更
增味道，也可能是我入座時間較晚，所以湯汁已被粉絲大量吸收。
ｂｙ 阿彥
評價--
蝦味十足，寬粉絲吸滿了湯汁，非常入味 ─ Jasmine
蝦頭一咬下去有點苦味，但很喜歡粉絲濃淡 ─ 怡潔
恰好的調味與Q度
推薦料理第二道:白斬放山雞 推薦度：75.0 % 美味度：8.8 價格：未知
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/810691#dish_2
介紹--
白斬雞我想是每個人都吃過的，可是這裡的放山雞口感硬是不同。一般我們吃的
肉雞其實肉質都有點鬆散，而放山雞口感就非常的有韌性，每一口雞肉都嚼勁十足，而且
雞油的味道也很香，常常買的肉雞通常都蠻缺這個香味的，雖然不是獨一無二，但做為私
人土地的主要菜色～這放山雞可不能不嚐^^
ｂｙ Ｓｐｉｎｇ
評價--
肥而不膩！雞肉鹹味跟油脂交織的口感非常平衡。 ─ 五隻兔
很漂亮的油黃色！真的必點的經典菜色！ ─ News
推薦料理第三道:鳳梨苦瓜雞 推薦度：75.0 % 美味度：8.3 價格：未知
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/810691#dish_3
介紹--
好喝到不行，我說的好喝，指的是好入喉，鳳梨完全稀釋了苦瓜帶來的苦澀，這
樣的口感，會讓我一口接一口的喝阿喝，雞肉經過高溫熬煮，除了更軟更好吃，高溫下讓
精華都跑進湯中，更是多增添了幾分的濃厚口感。
ｂｙ Ｙｅｓｍａｎ
評價--
那個叫醃鳳梨還是什麼的，因為是老闆自己做的， ─ Eva
所以味道相當好，沒有任何添加物的甘味搭配苦瓜
的苦味，是一道很棒的湯品。
鳳梨醬做得很好，搭上雞湯超對味！ ─ 阿彥
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★★ 適合情侶約會：★★★
適合家庭聚會：★★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★★ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★☆ 綜合評價 ：★★★★☆
再次拜訪意願：★★★★☆ 推薦朋友意願：★★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約600元(13人用餐)
用餐建議事項：
1.夏天的晚上蚊蟲過多
第一次夏天晚上來拜訪，遇到了許多蚊蟲，實在是很難得的經驗。
2.實在很容易滑倒
請各位一定要穿防滑的鞋子，不然走起路來真的會非常麻煩。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/810691
感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/808312
新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開）
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/799935
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bonne continuation,
大F
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華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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