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地點:士林夜市 飛來發巷子進去 三媽隔壁
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在士林讀書四年來,這家臭豆腐一直是我們公認的前幾名,
除了豆腐炸很酥,醬汁跟泡菜都很不錯,
只是老板也是出了名的慢,每每經過排隊人潮都不斷,
在炎熱夏天實在很難鼓起勇氣加以隊伍之中,
那天不知道發什麼瘋,我提議去吃臭豆腐,大家居然也都應聲說好。
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其實也不該說老板動作慢,應該說他要求很高,
豆腐整塊下鍋炸後,再逐一剪開,再炸至每塊金黃酥脆,
再將油完全瀝乾,才能裝盤上桌到客人面前。
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今天我們三個人分食一個大臭豆腐,大的一盤55元,由四塊豆腐剪成16塊小豆腐,
也許是瀝油時間蠻久的,感覺豆腐的溫度已經不燙嘴,這個情形之前我以為是冬天的關係,
不過對夏天來說,就不會難以入口,重要的是豆腐還是很脆。
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另外我們還點了傳統涼麵,小碗要價45元,實在不便宜,
我笑說20塊涼麵不就這個份量嗎。
味道嘗起來真的很普通,麵量少價錢又貴,以後應該都不會點這個了。
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