作者guessworld (奶油不飛 )
看板Food
標題[PH食記] 苗栗 韭菜盒子
時間Tue Sep 11 20:59:12 2007
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店名:徐紹明 韭菜盒、蔥烙餅、豬肉餡餅、蘿蔔絲餅
電話:037-356610, 0920-460939
地址:苗栗市 民族路上(建成獸醫附近)
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前幾天下午去了趟郵局,回程惦記著去買車輪餅,果然已經漲價成五個30元了,
經濟不景氣加上原物料上漲,小吃類不是直接漲價,就是偷偷變小變小來個變相漲價
,只有某些連鎖店家還是咬緊牙根撐著。
經過建成醫院旁瞥見小時候常買的韭菜盒子,一時興起來去再度光臨好了。
小攤位賣的東西有韭菜盒、蔥烙餅、豬肉餡餅、蘿蔔絲餅,我去那時蘿蔔餅還沒開始賣
,我忘了老板說下周開始賣還是如何,總之是近期開始就會有了。
於是我其餘三種各買了一個,儘管老板說豬肉餡餅耗時10分鐘,
還是決定來嘗鮮順便跟老板聊天。
韭菜盒子跟蔥烙餅比較多人點,也比較易熟,所以人不太多的話是不須等太久的。
倒是餡餅須要等比較久,加上點的人也少。
老板娘現場桿著皮,老板在一旁包了下鍋,兩人不時都顧著爐火,
邊和老板娘聊天邊等著,她也透露曾有人來拜師學作麵點,
但最後都無功而返,她對於材料跟作法也不吝透露。
時間過很快,不一會兒餅跟盒子就飄出麵皮香,我也得到了這熱呼呼的小玩意。
醬料有辣椒跟韭菜醬油,不過我兩個都沒加。
回到家趕緊將燒燙燙的餅跟盒子倒出來。
蔥烙餅很香,皮香脆,比一般蔥油餅來得硬脆一些。
重口味的人可以加點醬,不然可能會鹹味道太淡。
韭菜盒子皮薄料多,不過老媽嫌他們家盒子太小,新東街那家價格一樣卻大得多,
不過我一回家趁熱吃,還是覺得蠻好吃的,一放涼感覺有縮一點。
最後是豬肉餡餅,我切開吃了一半,覺得蠻小的,味道不錯但皮跟餡的比例不太對,
吃下去感覺料不太多,不像一口香是餡多皮薄(很久沒吃,不知現在是否依舊?)。
整體來說,趁熱入口都還蠻好吃的,不過可能跟麵粉漲價也有關係,
盒子跟餡餅都有點小,每項東西都是一個20元。
老板娘提醒我目前星期天都沒有營業,不過中秋節後的第二個周日開始,
每個星期天都會營業了,
想嘗鮮的人可以避開五六點之間,可能人會多一些,營業時間約為三點至七點左右。
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◆ From: 220.141.27.83
→ mel83121:吃烤雞翅吧?我最愛吃西門烤翅了啦~每次都來7~8串 09/12 00:10
→ mel83121:呃~推錯文!ph大歹勢啦! 09/12 00:12